Bingka Ubi Kayu

#bazaarramadan#goldenapron2020#week1Hari ni plan nak buat candil ketiwul tapi suami balik bawa ubi kayu. Terus tukar plan. Dah berapa hari teringin nak makan Nyonya kueh iaitu Bingka Ubi Bakar. Huh sedapnya kalau dapat makan sepotong dua. Apatah lagi kalau ada secawan kopi. Memang cukup sempurna.Ubi kayu kalau dibuat apa jua jenis kuih memang sedap. Selalu saya buat lepat. Tapi kali ni entah kenapa tekak teringin bingka ubi kayu yang dibakar. Dulu saya tak berapa gemar kuih ni sebab macam rasa pelik. Lepas tu hitam bahagian atas. Tapi bila usia dah menginjak 😂 mula lah teringin itu ini. Apatah lagi kuih tradisional yang sentiasa menjadi pujaan hati.Dalam resipi saya, saya campurkan telur. Ada orang tidak letak telur. Tapi saya suka tekstur yang lembut dan kenyal. Jadi saya campurka dua biji telur. Bergantung pada citarasa masing-masing. Kalau suka, letak. Kalau tak suka, tak mengapa.Kuih yang mudah di sediakan ni sesuai untuk disajikan pada bulan Ramadan. Jadi you all jangan tak cuba tau!

#resipi3bahan#goldenapron2020#minggu27Al-kisahnya pada minggu lepas cik suami kena kerja luar ke Johor untuk melihat ladang ubi kayu.Balik dari sana,beliau membawa pulang sedikit ubi kayu.Bila tengok stok ubi kayu ni,mulalah kepala berfikir nak buat apa yer dengannya?Takkan asyik nak direbus saja kan!Tertiba terus dapat idea untuk buat Bingka Ubi Kayu ni.Selalunya kita main tunjuk-tunjuk je kalau nak makan bingka ubi tu.So bermulalah pencarian resepi sebab Ain tak pernah buat pun bingka ubi kayu ni.Akhirnya hati berkenan untuk mencuba resepi bingka ni dari dapur Kak Ita Masam Manis.Alhamdullilah,menjadi!Punyalah happy sebab berjaya membuat kuih traditional ni.Rupanya taklah payah mana malah bahan yang digunakan juga amatlah sikit.Ayuh lihat resepinya dan Selamat mencuba 😊

Jom bingka ubi lembut dan lemak manis.Dulu2 mak2 sagat ubi ni , la ni dah moden potong kecil2 , blend dengan sedikit air tapis , biarkan air ubi mendam untuk dapatkan sagu ubi .Sagu nilah yang buat bingka sedap dan kenyal2 sikit.#bingkaubi907/1k

Ini juga menu yang selalu saya buat jika ada makan-makan di sekolah.Suka bila ada orang yang makan.Ubi kayu ni,kita parut dan frozenkan dah lama.Teringin nak makan kuih Bingka Ubi kayu, jadi kita buat jer la...bukan apa semua bahan dah ada,jadi mudah jer nak buatnya...

Rspi Bingka Ubi Kayu@Bengkang Ubi Kayu… wlau apa pun nma kuih ni, smmangnya kuih yg sdap… rsa lmak2 tak brpa mnis… ckp lmbut dan tak kras…Slmat Mncba…#Resepi_StepByStep…

Kita frozenkan isi ubi kayu yang yelah diparut.Jadikan bingka untuk kudapan kita...#GlobalApron2024#Challenge23Putih#UbiKayuSantan

Baked Cassava(Bingka Ubi)-Filipina….. kuih yang enak , sama seperti kuih traditional Melayu berasal dari Indonesia dengan nama ‘kuih basah’ popular juga di kalangan masyarakat Singapura dan Malaysia… cubalah…..

Resipi dalam draf juga.Ubi kayu pemberian anak saudara, suami dia tanam sendiri. Ambik sepokok jer banyak sungguh buah ubi nya, besar-besar pulak tu. Alhamdulillah rezeki, saya buat jadi kuih bingka untuk dibawa ke rumah mak dapat untuk merasa bersama yang lain. Kongsi-kongsi rezeki.

#phopxcookpad2020Kuih tradisional resepi arwah nenek. Sy bakar guna oven je. Kalau bakar guna dapur kayu, rasanya lebih wow😀.Selamat mencuba 😘

Ni semalam Aznie buat. Pagi kelmarin pergi kepasar, biasa la rutin tiap-tiap hari minggu memang Aznie akan beli stok lauk untuk seminggu. Sebab tak nak gi pasar hari-hari, memandangkan dengan keaadaan covid sekarang kan. Time nak balik dah siap beli semua barang nak balik lalu kat kedai satu pakcik ni. Memang Aznie suka beli kat sini sebab banyak sayuran kampung yang dia jual. Hajat hati nak beli daun pisang tapi habis pulak katanya ramai yang beli. Anak-anak minta buatkan kuih limas. Tak ada rezeki. Perpandang pulak ada ubi kayu disudut tepi, terus Aznie ambik sikit. Dalam hati berkata nak buat bingka ni sebab hubby suka sangat makan. Sebabkan semalam Aznie cuti masak jadi Aznie buat hari ni. Suka betul bau bingka ni time bakar, wangi sgt bau dia. Suka sangat hubby bila makan kuih bingka ni. Suka bebeno rasanya😁

Talam Ubi Kayu.. Kalau kuih yang berasaskan ubi kayu memang aznie ngan suami suka sangat makan... setiap kali kalau pergi kepasar jika jumpa je ubi kayu mesti aznie akan membelinya.. Dan selalunya juga menu yang akan aznie sediakan.. kalau tak bingka mesti kuih talam.. hihihi.. suka tau kuih talam ni.. resepi perkongsian dari chef Asma.. memang terbaik.... #trowback..

Bingka Ubi Kayu ini dari parutan ubi yang telah saya bekukan.Usia parutan ubi kayu itu lebih kurang 1tahun lebih.Ianya masih segar dan sedap bila menjadi kuih.Di sini saya sharekan resepi Bingka Ubi Kayu Cara saya.