Instruções para cozinhares
- 1
Colocar todos os ingredientes numa liquificadora e misturar até obter uma mistura homogénea.
- 2
Envolver em película aderente e levar ao frigorífico durante pelo menos 30 minutos.
- 3
Antes de usar a massa, polvilhe a superfície onde a vai estender com farinha.
- 4
Pode usar esta massa em quiches, tartes, entre outras receitas.
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Hoje vou ensinar a fazer massa caseira com ingredientes que se encontram facilmente nas nossas dispensas e que nos abrirão portas para fazer inúmeras receitas muito saborosas: A massa fresca.Até chegar a este ponto de partilhar com vocês esta receita, já a fui aperfeiçoando por pelo menos 3 meses: As primeiras massas que fiz ficavam ou muito grossas ou não cozinham totalmente, ou desfaziam-se na cozedura ou ficavam duras como pedras. Vou dar-vos alguns conselhos e dicas que fui aplicando para terem tanto sucesso quanto eu a fazerem a vossa massa.Uma dica que vos dou para a cozedura desta massa é '' ser levada a cozer em água tão salgada quanto a água do mar'' (li num site italiano).Eu utilizei uma máquina própria para esticar a massa e para a tornar o mais fina possível, mas não desanimem, podem utilizar o rolo da massa.Numas futuras receitas vou mostrar-vos as que recriei tendo esta massa como base.Boas massas para todos.
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