Masa para pascualina de doña Petrona
Receta muy rica la tarta queda buenísima. La medidas es para una tarta pascualina o para una tarta de verdura.
Masa para pascualina de doña Petrona
Receta muy rica la tarta queda buenísima. La medidas es para una tarta pascualina o para una tarta de verdura.
Paso a paso
- 1
Poner la harina en la mesada en forma de corona y en el centro colocar el aceite, manteca, huevo y sal.(foto 1)
- 2
Unir los ingredientes del centro incorporando la harina y agregar agua de a poco hasta formar un bollo tierno. Amasar y golpearla contra la mesa varias veces hasta formar una masa bien elastica. (Foto 2)
- 3
Dividirla en 4 bollos y dejarlos descansar tapados sobre la mesada media hora. Mientras preparamos el relleno elegido. (Foto 3)
- 4
Estirar dos bollos de masa dandole forma circular y del tamaño para forrar la tartera.
- 5
Enmantecar y enharinar el molde forrar con un disco,pintar con aceite masa (foto 4) y luego colocar el otro disco de masa de modo que quedan dos capas de masa. (Foto 5)
- 6
Rellenar y luego estirar los otros dos discos y hacer lo mismo tapando con un disco de masa el relleno luego untarlo con aceite y poner encima el otro disco de masa.
- 7
Cerrar los bordes con un repulgo.
- 8
Esta masa se cocina en horno moderado a caliente por 40 minutos. Depende tambien de cada horno.
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