Sayur daun singkong simpel / daun singkong / opor daun singkong

Ati Velayati
Ati Velayati @thyVel
Pojok kontrakan
Bagikan

Bahan-bahan

+-25 menit
3-4 porsi
  1. Bahan :
  2. 1ikan daun singkong (siangi, cuci, rebus, peras dan potong")
  3. 2 batangsereh memarkan
  4. 2 ruas jarilengkuas memarkan
  5. 1 ruasjahe kuliti (me: tidak di memarkan)
  6. 2 lembardaun salam
  7. 3 buahcabe merah iris & beberapa cabe rawit (bisa skip)
  8. 3 siungbawang merah iris
  9. 1 buahtomat potong potong
  10. Secukupnyapenyedap rasa sapi
  11. 1 bkssantan instan (me: kara segitiga)
  12. Secukupnyaminyak dan air
  13. Bumbu halus :
  14. 3 siungbawang putih
  15. 1 sdtbiji ketumbar
  16. 2-3 kepingkemiri sangrai
  17. 1 ruas jarikunyit
  18. Secukupnyagaram

Cara Membuat

+-25 menit
  1. 1

    Siapkan bahan, siangi daun singkong (cuci rebus peras dan potong"kecil) kemudian sisihkan. Siapkan bumbu halus masukan dalam blender beri sedikit minyak dan air untuk pelumas dan haluskan.

  2. 2

    Siapkan wajan, beri sedikit minyak goreng, beri irisan bawang dan tumis hingga kekuningan +kan sereh lengkus jahe dan daun salam tumis hingga daun salam agak layu, kemudian masukan bumbu halus tumis hingga harum +kan irisan cabe bila suka, beri tomat, perasa sapi dan masukan santan instan aduk merata,

  3. 3

    Masukan daun singkong dan aduk aduk hingga merata, beri air matang sedikit demi sedikit sembari di aduk perlahan, tunggu hingga cukuo matang matikan kompor dan sajikan. (NB. Sayur bisa di mix dengan tahu / tetelan atau ori)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ati Velayati
Ati Velayati @thyVel
pada
Pojok kontrakan
Anak rantau yg nyelip di pojok kontrakan. Alat masak seadanya, lauk seadanya & masakanpun yaa cuma resep sebisanya🤭😂Sebelumnya maaf ga rajin post, karena yg di masak itu-itu aja🤭🤣🤣🤣🤣
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa