Pandan Soufflé Japanese Pancake Dengan Sos Karamel Gula Melaka

aisha ridwan
aisha ridwan @cook_17007628
Dapur Manis

Pertama kali nampak sahabat-sahabat memasak dari luar negara kongsikan gambar souffle ni di instagram, terus rasa geram nak olah. Kebetulan ada contest #superminteringin untuk imitate kek pandan lailer. Jadi saya kongsikan resepi yang telah saya oleh dengan menjadi pandan sebagai hero dalam resepi ini.

Cara membuat resepi ni tak jauh beza dengan hokkaido cake, bezanya menu ni dimasak atas pan, instead of dalam oven.

Memandangkan kebiasaan pancake dimakan bersama madu, saya telah olehkan resepi sos karamel gula melaka bagi menggantikan madu. Ternyata gabungan rasa pandan dengan gula melaka memang padu. 😙👌🏻

Pandan Soufflé Japanese Pancake Dengan Sos Karamel Gula Melaka

22 orang bercadang membuatnya

Pertama kali nampak sahabat-sahabat memasak dari luar negara kongsikan gambar souffle ni di instagram, terus rasa geram nak olah. Kebetulan ada contest #superminteringin untuk imitate kek pandan lailer. Jadi saya kongsikan resepi yang telah saya oleh dengan menjadi pandan sebagai hero dalam resepi ini.

Cara membuat resepi ni tak jauh beza dengan hokkaido cake, bezanya menu ni dimasak atas pan, instead of dalam oven.

Memandangkan kebiasaan pancake dimakan bersama madu, saya telah olehkan resepi sos karamel gula melaka bagi menggantikan madu. Ternyata gabungan rasa pandan dengan gula melaka memang padu. 😙👌🏻

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi
Kongsi

Ramuan

  1. Resepi Sos karamel gula melaka
  2. 100 gramgula melaka
  3. 2sudu besar gula pasir
  4. 2 cawanair
  5. 1 helaidaun pandan
  6. Resepi Souffle
  7. 2biji kuning telur
  8. 1sudu besar susu segar
  9. 1sudu kecil paste pandan
  10. 33 gramtepung kek
  11. 2biji putih telur
  12. 23 gramgula kaster

Cara Memasak

  1. 1

    Mula-mula sediakan sos karamel gula melaka. Sebab nak tunggu sejuk dulu baru boleh guna. Mix semua bahan dalam periuk dan masak sehingga pekat.

  2. 2

    Lepas sos karamel siap. Buat bancuhan souffle. Mula-mula pukul kuning telur dengan whisk. Tambah susu dan pandan paste, kacau lagi sehingga sebati.

  3. 3

    Masukkan tepung, dan mix dengan whisk sampai sebati.

  4. 4

    Dalam bekas lain, putar putih telur dengan gula sehingga medium hard peak meringe.

  5. 5

    Masukkan 1/3 dari meringe dalam bancuhan tepung dan kacau dengan whisk sampai sebati. Kemudian masukkan lagi 2/3 dan kaup guna spatula sehingga sebati.

  6. 6

    Panaskan pan, sapu sedikit minyak dan scoopkan bancuhan ke atas pan. Kemudian tutup (tu je penutup yg jumpa 🤣) biarkan selama 3 minit dengan api kecil. Kemudian balikkan, tunggu 2 minit dan anggkat.

  7. 7

    Boleh la nak makan bersoskan karamel gula melaka yg kita biat tadi. Selamat mencuba.

  8. 8

    Tips: scoopkan meninggi supaya dapat souffle yang tinggi dan mengiurkan.

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi

Cooksnap

Anda telah mencuba resipi ini? Kongsikan gambar hasilnya!

Kartun lukisan tangan berwarna kelabu memaparkan kamera dan kuali memasak berserta bintang-bintang di dalamnya
Cook Today
aisha ridwan
aisha ridwan @cook_17007628
pada
Dapur Manis
Founder of Dapur Manis #kedaikektasikbiru
Baca lagi

Komen

Resipi Sepertinya