Kek Pandan Kelapa Gula Melaka

Maisarah Mamat
Maisarah Mamat @Mai_Belajar_Masak
Kuala Terengganu

Terinspirasi dengan masakan Umikitchen88. Maka terhasillah Kek Pandan Kelapa Gula Melaka. SoO syedap! 😋
Rasa lemak manis dan rangup taburan kelapa tu betul puas hati. Buttercream ni langsung tak manis dan sangat sesuai bila digandingkan dengan sirap gula melaka ni. Nak buat pun xde lah leceh mana pun. Mai y malas dan tak reti pun boleh buat ni 🤭🤪
#goldenapron2020

Kek Pandan Kelapa Gula Melaka

Terinspirasi dengan masakan Umikitchen88. Maka terhasillah Kek Pandan Kelapa Gula Melaka. SoO syedap! 😋
Rasa lemak manis dan rangup taburan kelapa tu betul puas hati. Buttercream ni langsung tak manis dan sangat sesuai bila digandingkan dengan sirap gula melaka ni. Nak buat pun xde lah leceh mana pun. Mai y malas dan tak reti pun boleh buat ni 🤭🤪
#goldenapron2020

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi
Kongsi

Ramuan

  1. Bahan A
  2. 75 gsantan kara
  3. 25 gair
  4. 1sdt @ 5g esen coconut pandan
  5. 1-2 titikpewarna gel hijau
  6. Bahan B
  7. 125 gbutter
  8. 180 ggula kastor
  9. 2biji telur
  10. 200 gtepung superfine
  11. 1sdt baking powder
  12. Swiss Meringue Buttercream
  13. 3biji putih telur
  14. 1sdt perisa pandan kelapa
  15. 170 ggula (kisar)
  16. 250 gbutter
  17. Sirap Pekat Gula Melaka
  18. 70 ggula Melaka
  19. 120 mlair
  20. 1sdb tepung jagung
  21. 1sdt perisa pandan kelapa
  22. Hiasan- optional
  23. Kekacang
  24. Kelapa goreng

Cara Memasak

  1. 1

    Campur semua bahan A dan ketepikan dahulu.

  2. 2

    Ayak tepung bersama baking powder

  3. 3

    Putar butter dan gula hingga kembang dan berkrim

  4. 4

    Masukkan telur sebiji demi sebiji

  5. 5

    Masukkan air pandan tadi. Putar hingga sebati.

  6. 6

    Masukkan tepung dan baking powder. Putar lagi

  7. 7

    Lapik loyang dgn baking sheet dan tuangkan adunan. Ratakan

  8. 8

    Bakar suhu 160°c selama 25-30(loyang 9 inci) minit atau hingga masak. Mai bakar 60 minit loyang 24cm×16cm suhu 150°c

  9. 9

    Dah masak terus keluarkan dari oven dan sejukkan atas redai.

  10. 10

    Utk Swiss Meringue Buttercream pula. Double boiler putih telur dan gula sehingga gula larut.

  11. 11

    Putar sehingga kembang dan masukkan butter sedikit demi sedikit sehingga menjadi buttercream y licin lagi gebu. Paipkan dalam piping bag.

  12. 12

    Utk sirap gula melaka, mix semua bahan dan masak sehingga sedikit likat. Sejukkan.

  13. 13

    Paipkan Swiss Meringue Buttercream atas kek y dipotong. Lelehkan sirap gula melaka dan hias dengan kekacang atau kelapa goreng.

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi

Cooksnap

Anda telah mencuba resipi ini? Kongsikan gambar hasilnya!

Kartun lukisan tangan berwarna kelabu memaparkan kamera dan kuali memasak berserta bintang-bintang di dalamnya
Cook Today
Maisarah Mamat
Maisarah Mamat @Mai_Belajar_Masak
pada
Kuala Terengganu
🇲🇾 I'm not able to cook fancy or complicated masterpieces. Just simple meal for my four precious kids & husband.Experimenting in the kitchen is my happiness even I'm failed 🥹
Baca lagi

Komen (5)

Sesimple Loralin
Sesimple Loralin @Uchu
Sedapnyer..buat jual2 ke tu..beratur customer tuuuhh👍

Resipi Sepertinya