Nelle fredde giornate invernali adoro riscaldarmi con un bel piatto di brodo (preferibilmente di cappone) caldo, ed ho scoperto recentemente la zuppa imperiale per sostituire i soliti cappelletti o la stracciatella.#calendariofebbraio

E’ considerato uno dei piatti tipici delle feste natalizie, qui in Abruzzo: una frittatina morbida e spugnosa tagliata a cubetti e affogata nel brodo di carne.Qualcuno mette dentro anche le pallottine teramane (piccole polpette di carne appena fritte oppure il cardo lessato e tagliato a dadini).La tradizione della mia famiglia la prevede semplice, solo immersa nel brodo bollente e con una spolverata di parmigiano grattugiato.Questa volta ho dato sfogo alla mia cena romantica 💕

#Pesceinumido , ovvero #zuppadicalamari o #calamari in #guazzetto. Un modo per scaldare le serate invernali con una buona #zuppadipesce da gustare con fette di #panetostato.#zuppa #brodo #pane

#calendariomarzo

Una zuppa acida tradizionale rumena con le polpettine di carne. Io la preparo in due modi, con il brodo di carne o con la zuppa vegetale aggiungendo il succo di pomodoro in tutte due casi. Le polpettine, in generale, sono preparate con la carne di maiale, io li preparo con un misto di maiale e vitella, riso e spezie e bollite in brodo o zuppa (ciorba). Va servita con la panna acida.

Ciao a tutti.. nel Natale che verrà, come in tutti gli anni, la prima portata sarà composta dalla zuppa alla santé.. o per lo meno questo é il nome con la quale la chiamava la mia trisnonna.. bravissima cuoca, uno scrigno di ricette tradizionali, che ha tramandato a mia nonna, mia nonna a mia mamma e poi a me, che le guardo cucinare fin da piccola, ed ho imparato così a "rubare" il mestiere 😍😍😍😍😍.La zuppa, insieme al timballo di scrippelle, non può mancare nei piatti della nostra tradizione natalizia, viene realizzata attraverso una sorta di pastella, dove prevale la presenza di formaggio, e che viene poi fritta, tagliata a diadini e servita con il brodo di carne e le pallottine (polpette molto piccole di carne macinata, poco più grandi di un pisello). Una goduria, soffice e saporita.. ed é anche molto comoda in quanto può essere fatta in anticipo e conservata in congelatore.#zuppaallasantè#brodo#piattitipici#tradizionenatalizia#ricetteamodomio#nataleconcookpad#natalecheverrá

I millefanti (o triddhi, come sono chiamati in Salento), sono un tipo di pastina all’uovo da cuocere in brodo durante l’inverno.Sono fatti mischiando in maniera grossolana semola, uova, parmigiano e prezzemolo e quindi sfregando le mani l’una contro l’altra per fare dei piccoli grani. È una pasta molto antica, di cui si trova traccia già nei documenti medievali. Il nome dovrebbe derivare dal greco “mylefatos” che vuol dire macinato con la pietra

#nataleconcookpad dalla mia passione per la brisée nasce una ricetta dolce prendendo input dal web e coinvolgendo nella preparazione il mio piccolino

Questa ricetta lo rivisitata a modo mio, siccome puoi fare di tutto con i peperoni, tante svariate ricette avendo della roba da consumare nel frigo, e soprattutto del pane,ho pensato di fare i peperoni ripieni svuota frigo veramente buoniiii.