Frittata di spinaci in vaso cottura con purè di carote
annamariaincucina @cook_annamaria
Frittata di spinaci in vaso cottura con purè di carote
Istruzioni per cucinare
- 1
In una padella fate saltare con un filo d'olio degli spinaci.
- 2
In una ciotola sbattete le uova, unite il parmigiano, gli spinaci, la ricotta ed 1 pizzico di sale.
- 3
Versate il composto in due vasetti di vetro e fateli cuocere a bagnomaria in una pentola con acqua oppure come ho fatto io a Varoma con il bimby, mettendo nel boccale 1 litro di acqua e posizionate i vasetti nel vassoio del Varoma e poi lo mettete sul boccale. Fatecuocere 25 minuti, cottura Varoma vel 2.
- 4
Intanto che cuociono le frittate preparate il purè di carote mettendo tutti gli ingredienti in una pentola e fate cuocere per 20 minuti. Frullate il purè con il minipimer. Unite il parmigiano e se necessario un pizzico di sale ed una noce di burro.
- 5
Impiattate la frittata con il pure
Annamariaincucina: cucino con prodotti del mio orto. Amo cucinare per la mia famiglia.Mi piace sperimentare sempre piatti nuovi.
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