Paso a paso
- 1
Primero hidratamos el cuscús y para ello llevamos a ebullición el agua y echamos en un bol donde tenemos el cuscús preparado.
- 2
Tapamos y dejar 3 minutos que se hidrate.
- 3
Mientras cortamos las verduras en cubitos (yo con un utensilio muy práctico).
- 4
Después en una sartén, echamos unas gotas de aove y salteamos las verduritas con las especias.
- 5
Cuando estén blanditas, volcamos sobre el bol del cuscús y mezclamos.
- 6
Es un acompañamiento sano y equilibrado para cualquier carne o pescado, aquí un ejemplo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rosana Quirante Anton le encantará ver cómo quedó.
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#RecetasVeganashttps://lacocineranovata.blogspot.com/2018/10/cuscus-de-verduras.htmlHace relativamente poco que he empezado a aficionarme al cuscús. No se por qué, nunca le he tenido afición. Pero ahora me parece fantástico. Es cómodísimo de preparar (el cuscús precocinado, claro). Se que en los países árabes se cocina con una cuscusera y todo un proceso de cocción y quizás eso es lo que me echaba para atrás.Pero bueno, de ahora en adelante el cuscús está aquí para quedarse, como acompañamiento, como comida en sí, en ensalada...La receta original era para 2 personas pero yo he doblado los ingredientes y he preparado verduras para 4 raciones que son fácilmente congelables. Solo tienes que descongelar una ración y preparar el cuscús en 5 minutos (al menos el mío).


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