Dori Steak Sehat Untuk Promil

Chef Melin
Chef Melin @cook_15685855
Tangerang

Jadi pgen bikin steak tp yang sehat karena lagi promil.. minimalisir gluten, minyak dan manis2.. alatnya cuman pakai teflon keramik aja yg anti lengket.

Dori Steak Sehat Untuk Promil

93 orang berencana membuat resep ini

Jadi pgen bikin steak tp yang sehat karena lagi promil.. minimalisir gluten, minyak dan manis2.. alatnya cuman pakai teflon keramik aja yg anti lengket.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 porsi
  1. Ikan dori filet (satu ekor bagi 4)
  2. Kentang(5 buah)
  3. sesuai seleraWortel, buncis, dan sayuran pelengkap lain
  4. Bumbu saus
  5. Bawang putih
  6. Bawang bombai (sy ganti bawang merah krna ga ada stok bombai)
  7. Saus teriyaki
  8. Lada
  9. Garam himsalt
  10. Kecap inggris
  11. Tepung maizena (sepucuk sdt)

Cara Membuat

  1. 1

    Pertama cuci bersih dori di air mengalir. Kucurkan lemon/jeniper dan marinasi dengan bawang putih halus dan kecap inggris, bisa tambahkan garam himsalt sedikit sesuai selera. Diamkan minimal 30 menit.

  2. 2

    Sambil menunggu kita buat sausnya. Bawang merah dan putih dicincang halus. Panaskan 1 sdm minyak kelapa (bukan minyak sawit). Masukkan bawang2an sampai harum, tambahkan bahan2 lain. Maizena dan air masukkan paling akhir, aduk2 dan koreksi rasa. Setelah meletup matikan kompor. Sisihkan.

  3. 3

    Untuk sayuran, potong memanjang buncis dan potong korek wortel. Rebus sampai empuk dan tiriskan.

  4. 4

    Untuk kentang, kupas kulitnya, cuci bersih dan rebus sampai empuk.

  5. 5

    Boiled potato : kentang yg sudah empuk potong2.

  6. 6

    Roasted potato : kentang yg sudah direbus sampai empuk dipotong lalu panggang (bisa pakai teflon dengan sedikit minyak kelapa).

  7. 7

    Mashed potato : kentang yg sudah empuk ditumbuk sampai halus, tambahkan susu, keju, himsalt dan oregano jika suka. Campurkan sampai halus.

  8. 8

    Steak dori : setelah dimarinasi, saya kukus pakai alas daun pisang kira2 20-30 menit pastikan matang.

  9. 9

    Setelah ditiriskan, panaskan teflon tambahkan beberapa tetes minyak kelapa. Masukkan dori dan tutup selama 3-5 menit tiap sisi. Jika sudah matang dan berwarna kecoklatan balik ke sisi satunya. Angkat.

  10. 10

    Tata semua bahan di piring dan siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Chef Melin
Chef Melin @cook_15685855
pada
Tangerang
Cook with passion :)
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa