Croquetas de arroz y verduras rellenas

GRINGA
GRINGA @gringa
argentina

Me había sobrado verduras hervidas de puchero que hice y tenia arroz y prepare croquetas y las rellene con queso quartirolo.

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Ingredientes

50 minutos
6 raciones
  1. 2 tazasarroz hervido en microondas (ver mi recetario en trucos)
  2. 2huevos
  3. 4 cdasharina (si es necesario agregarle un poco mas debe quedar una pasta firme)
  4. Condimentos a gusto: sal, pimienta, condimento pizza, ají molido
  5. 1 sobresaborizante de finas hiervas
  6. Sobrante de verduras hervidas cortadas (tenía más o menos 1 taza)
  7. Huevo c/n para pasar las croquetas
  8. Pan rallado c/n
  9. Aceite para freír

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Poner en un bol el arroz y agregar los huevos, harina, condimentos y saborizante mezclar todo muy bien.

  2. 2

    Agregar las verduras cortadas (Foto 1) mezclar bien.

  3. 3

    Tomar pociones del tamaño deseado hacer un hueco y ponerle un pedacito de queso quartirolo (Foto 2).

  4. 4

    Cerrarla bien y pasarla por huevo batido (Foto 3).

  5. 5

    Luego pasarla por pan rallado (Foto 4).

  6. 6

    Freírlas en aceite caliente y servir.

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GRINGA @gringa
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