#51. Semur Ayam

Cache Kitchen
Cache Kitchen @Cache_Kitchen
Jakarta

Ini favoritenya anak-anak dan si Dad. Kebetulan si kecil minta dibuatkan semur. Masih ada stok ayam 1 ekor di kulkas dan sisa tahu goreng semalam (optional).
Kali ini saya kombinasikan dengan irisan bawang merah.

#51. Semur Ayam

25 orang berencana membuat resep ini

Ini favoritenya anak-anak dan si Dad. Kebetulan si kecil minta dibuatkan semur. Masih ada stok ayam 1 ekor di kulkas dan sisa tahu goreng semalam (optional).
Kali ini saya kombinasikan dengan irisan bawang merah.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam (Potong 12)
  2. 1jeruk nipis
  3. 4 lembardaun salam
  4. 2 batangsereh, di geprek
  5. 1 blok kecilgula merah
  6. 6 sendok makankecap manis (sesuai selera)
  7. 5 siungbawang merah, di iris
  8. 2 ruaslengkuas, di geprek
  9. Secukupnyagaram
  10. Secukupnyakaldu bubuk
  11. Secukupnyaair
  12. Secukupnyaminyak
  13. Bumbu halus:
  14. 8 siungbawang merah
  15. 5 siungbawang putih
  16. 1 sendok makanketumbar
  17. 1/2 buahpala
  18. 5 butirkemiri
  19. 1 ruasjahe

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan ayam. Lumuri dengan jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit. Cuci bersih kembali ayam. Goreng ayam setengah matang, angkat, tiriskan, sisihkan.

  2. 2

    Tumis irisan bawang merah sampai harum dan layu, masukan bumbu halus. Aduk merata sampai matang. Tambahkan lengkuas, daun salam, sereh. Aduk sampai layu.

  3. 3

    Masukan air secukupnya, biarkan mendidih. Tambahkan kaldu bubuk, garam, gula merah dan kecap. Aduk merata.

  4. 4

    Masukan ayam, tahu (kebetulan punya tahu goreng sisa semalam). Tutup panci. Biarkan mendidih, kecilkan api, masak sampai bumbu matang dan meresap ke dalam ayam dan tahu).

  5. 5

    Setelah dirasa cukup, test rasa, sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Cache Kitchen
Cache Kitchen @Cache_Kitchen
pada
Jakarta

Komentar

Resep Serupa