Calamares en salsa (MyCook touch)
Croqueta y Abstracta @croqueta_y_abstracta
Los calamares se pueden sustituir por chipirones, pota...
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- 1
Calentamos el aceite 1 minuto, 120ºC, velocidad S.
- 2
Añadimos la cebolla y el pimiento rojo partidos en cuatro, los dientes de ajo y sal al gusto. Programamos 5 minutos, 120ºC, velocidad S.
- 3
Agregamos el tomate pelado y cortado en cuatro y cocinamos todo 5 minutos, 120ºC, velocidad S.
- 4
Mientras se van cocinando los ingredientes, tostamos dos rebanadas de pan de molde en una sartén con un poco de aceite y machacamos con la ayuda de un mortero junto a un poco de perejil y dos dientes de ajo crudos.
- 5
Incorporamos el pan machacado y damos 3 golpes de turbo. Bajamos los restos.
- 6
Agregamos el vino blanco. Programamos 6 minutos, 120ºC, velocidad S, sin vaso dosificador.
- 7
Añadimos el agua y programamos 10 minutos, 70ºC, velocidad 2.
- 8
Incorporamos los calamares, la hoja de laurel y cocinamos todo 25 minutos 120ºC, velocidad 1.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Croqueta y Abstracta le encantará ver cómo quedó.
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Barbara 
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Quelza 
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#fiestassaludables
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#sauraycookpad
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