Torta de Zanahorias y nueces. (Carrot Cake)

Eva Videla
Eva Videla @Eva1711
La Plata

Es la primera vez que la hago y me encanto. Yo soy muy dulcera y esta torta es ideal para los que nos gusta lo dulce.
Nota: podes cambiar la harina común por integral.#finde

Torta de Zanahorias y nueces. (Carrot Cake)

Es la primera vez que la hago y me encanto. Yo soy muy dulcera y esta torta es ideal para los que nos gusta lo dulce.
Nota: podes cambiar la harina común por integral.#finde

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Ingredientes

  1. 4huevos
  2. 2 tazasazúcar
  3. 1 tazaaceite
  4. 1/2 cditavainillín
  5. 1/2 cditasal
  6. 1/2 cditapolvo de hornear
  7. 1/2 cditacanela en polvo
  8. 2 tazasharina 0000
  9. 2 tazaszanahorias ralladas
  10. 1 tazanueces picadas

Paso a paso

  1. 1

    Colocar los primeros 7 ingredientes en un bol y batir con batidora.

  2. 2

    Añadir la harina tamizada y volver a batir hasta formar una masa homogénea.

  3. 3

    Agrega la zanahoria rallada finita y vuelve a batir. Agregar ahora las nueces y mezclar para integrar.

  4. 4

    Enmanteca el molde y llevar a horno pre calentado. Cocinar hasta que al pinchar salga el cuchillo seco y limpio. Yo la hice en una Essen de 24 cm.

  5. 5

    Desmoldar y dejar enfriar. Cortar en 2 o 3 capas para rellenar con un frosting de vainilla.

  6. 6

    Frosting de vainilla: mezclar unos 400 gr de queso crema con 200 gr de azúcar impalpable cernida y 1 cdita de vainillín.

  7. 7

    Decorar con el frosting.

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