#懷舊餐桌 小時候媽媽常常端上餐桌的美味湯品

#Cookpad食譜書這是以前酒家常點的招牌菜， 很常去酒家的人都會點上這道下酒菜，所以，以前的酒家一有這道下酒菜生意都會超好~~

#全球烹飪青蒜保存方法-青蔥和青蒜兩者長相相似，保存方法也一樣。 很耐低溫，但極易失水而失去品質，建議在凊洗後使用鎖鮮袋包裝，放置家用冰箱，約可貯放2到3週。 若在常溫下保存則不需清洗，直立擺放在陰涼處，約可放3到5天。

過年要到囉！分享一道簡單又上得了檯面的年菜『魷魚螺肉蒜湯』魷魚鮮味、肉汁及螺肉湯汁一起熬煮而成的湯頭特別鮮甜美味，最後畫龍點睛加入蒜苗這道湯品就滿點了，據說這道『魷魚螺肉蒜湯』也是一道當時酒家裡常煮的解酒湯，所以過年喝完酒記得來一碗解解酒吧！📍Facebook ：https://www.facebook.com/bellalunachen/📍Instagram：https://www.instagram.com/bellalunachen/📍詳細內文：http://bella0701.pixnet.net/blog/post/466866752

因普渡拜拜禮盒中有一罐螺肉，就拿來煮這道料理了，曾經有一位廚師姐姐跟我說她不會教我什麼料理調味料要加幾湯匙鹽或糖，我必需自行試味道調味，這樣廚藝才會進步，調出來的味道才是屬於自己獨一無二的口味。

#煮憶 這道菜吃的是一種回憶,讓我想起外婆家年節時好多親友們歡聚在一起的歡樂時光,螺肉罐頭一定要挑選超過6個月以上的罐頭才夠味~

冬天喝很適合 喝酒完喝也很適合😂

#新年快樂過年期間，也來應景一下，學煮古早味~魷魚蒜湯，謝謝媽媽幫忙買食材，媽媽說魷魚要炒過湯才會好喝哦！

冬筍特有的香氣和口感放在這道魷魚螺肉蒜湯，才是想念的口味!冬筍的美譽:金衣白玉，蔬中一絕從小就愛這道湯品，好滋味也一直深植腦海!訣竅提示我燉煮排骨實有加入幾片筍片，另外加鹽煨煮的筍子比較香甜!還是媽媽說的對，冬筍真的要另一鍋煮^O^食後感想如果每年冬天都有冬筍好吃，該有多好...冬筍很貴~魷魚也很貴~螺肉也很貴~而且很搞工但是這鍋古早味的湯更珍貴!滿滿都是對母親的想念!

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