Semur Kentang Ati Ampela

Sinta Legian Wulandari
Sinta Legian Wulandari @legiansinta
Bogor

Ini tadinya mau bikin sambal goreng kentang ati ampela. Tetiba teringat film pendek Syamil Dodo tentang makruh. Jadi ceritanya Si Dodo mau beli semur kentang, eh malah salah beli jadi semur jengkol. Katanya rasanya hampir sama, yang beda cuman baunya. Jadilah saya pengen nyoba bikin semur kentang ditambahin ati ampela. Btw ini foto proses dan hasilnya beda waktu. Pas pertama bikin itu gak kefoto hasil akhirnya karena keburu pada laper langsung makan. Pas bikin lagi baru deh foto hasil akhirnya aja. Hihihi.

#PejuangGoldenApron2

Semur Kentang Ati Ampela

Ini tadinya mau bikin sambal goreng kentang ati ampela. Tetiba teringat film pendek Syamil Dodo tentang makruh. Jadi ceritanya Si Dodo mau beli semur kentang, eh malah salah beli jadi semur jengkol. Katanya rasanya hampir sama, yang beda cuman baunya. Jadilah saya pengen nyoba bikin semur kentang ditambahin ati ampela. Btw ini foto proses dan hasilnya beda waktu. Pas pertama bikin itu gak kefoto hasil akhirnya karena keburu pada laper langsung makan. Pas bikin lagi baru deh foto hasil akhirnya aja. Hihihi.

#PejuangGoldenApron2

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgAti ampela
  2. 1/2 kgKentang
  3. 8 siungBawang merah
  4. 5 siungBawang putih
  5. 8 buahCabe merah
  6. 2 butirKemiri
  7. 1 ruasJahe
  8. 1 sdmKetumbar
  9. 1 batangSerai
  10. 3 lembarDaun salam
  11. 1 sdmGaram
  12. 2 sdmGula aren
  13. 1 sdmKaldu bubuk
  14. 5 sdmKecap manis
  15. 5 sdmFibercreme/santan
  16. SecukupnyaMinyak kelapa
  17. SecukupnyaAir

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus ati ampela. Potong dadu kecil.

  2. 2

    Potong kentang dadu kecil. Goreng dengan minyak kelapa. Tiriskan.

  3. 3

    Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, jahe, kemiri, dan ketumbar.

  4. 4

    Tumis batang serai yang sudah digeprek dan daun salam. Tambahkan bumbu yang telah dihaluskan.

  5. 5

    Tumis sampai wangi dan bau kemiri hilang.

  6. 6

    Masukkan ati ampela dan kentang yang sudah dipotong dadu kecil. Tambahkan air.

  7. 7

    Taburkan garam, gula aren, dan kaldu bubuk. Aduk. Tambahkan kecap manis dan Fibercreme atau santan.

  8. 8

    Sajikan dalam mangkuk. Makanan sudah siap dinikmati.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Sinta Legian Wulandari
pada
Bogor
Sebenarnya ga suka masak. Saya makan makanan yang ada aja. Yang penting ga pedes. Tapi saya suka eksperimen. Dan memasak sebagai eksperimen lumayan menyenangkan.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa