Tortilla de vegetales y pescado al horno

Mario H. Davi
Mario H. Davi @cook_1099898
Ituzaingó y Santa Clara del Mar Rep Argentina Bs As

Una opción rápida y de bajas calorías

Tortilla de vegetales y pescado al horno

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Ingredientes

50 minutos
3 raciones
  1. 2Cebolla picada
  2. 1Tomate picado
  3. 200 granco picado
  4. 1morrón rojo picado
  5. 1Puerro picado
  6. 4filet de pescado
  7. 5huevos mezclados
  8. a gustoSal pimienta
  9. Rocío vegetal
  10. a gustoSal pimienta

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    En una fuente de horno antiadherente con rocío vegetal cocemos las verduras hasta dorarlas, unos 30 min.

  2. 2

    Las retiramos y dejamos templar.

  3. 3

    Mezclamos las verduras precocidas con el huevo y volcamos sobre la misma fuente con roció.

  4. 4

    Sobre esta preparación colocamos los filet de pescado y llevamos nuevamente al horno.

  5. 5

    Cocemos hasta que se produzca la coagulación del huevo unos 20 min.

  6. 6

    Desmoldamos y servimos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Mario H. Davi
Mario H. Davi @cook_1099898
Ituzaingó y Santa Clara del Mar Rep Argentina Bs As
Soy jubilado, me dedico a la pesca, naturaleza , cocina, matemáticas, física. No soy, no seré y no tengo nada que ver con un cheff y en mi cocina no hay nada gourmet ni emplatados vistosos. Todo muy muy simple, casero , rústico y tradicional en lo posible manteniendo los sabores de cada ingrediente. Fundamentalmente me gusta la cocina a fuego de leña y/o carbon,
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