GLOTAK Ceker Ayam "Khas Kota Tegal"
Putri Budi Safitri @cook_20531475
Menu spesial dikala weekend 💕
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Kukus gembus terlebih dahulu -+ 10menit setelah itu haluskan.
- 2
Rebus ceker terlebih dahulu -+ 30menit hingga lunak.
- 3
Haluskan bumbu (bawang merah, bawang putih, ketumbar, jahe, kunyit)
- 4
Siapkan wajan beserta minyak kelapa. Tumis seluruh bumbu, Dan tambahkan lengkuas dan batang serai yang telah digeprek serta daun salam dan daun jeruk jangan sampai ketinggalan.
- 5
Setelah tumisan harum.. masukan ceker yang telah direbus bersama gembus yang telah di haluskan. Tambahkan air secukupnya.. ngga ketinggalan untuk kaldu bubuk beserta garam (semua sesuai selera)
- 6
Nahh... selanjutnya iris lombok hijau sesuai selera. Tumis lombok hijau dan rawit merah. Setelah agak layu.. campurkan ke wajan yg berisi bahan dan bumbu td..
- 7
Panaskan hingga 20menit dengan suhu api yang kecil.
- 8
Angkat dan sajikan. 💕
- 9
Dimakan selagi hangat.. dg menggunakan kerupuk mie atau antor pasir.. 💕
Ditulis oleh
Resep Serupa
-
GLOTAK Ceker Ayam "Khas Kota Tegal" GLOTAK Ceker Ayam "Khas Kota Tegal"
Bismillah. Menjawab challenge mamah memasak setiap bagian ayam!Awalnya penasaran lihat gembus di kang sayur, belum pernah masak. penasaran rasanya.. Akhirnya buka Cookpad. jadilah #glotakcekerayam ini yang rasanya ternyata wAww mantab! Dimakan selagi hangat.. dg menggunakan kerupuk mie atau antor pasir lebih nikmat.. 💕Foto langkah sudah tidak dapat ditemukan, kegulung di HP lama. next.. Kalau pas masak lagi tinggal di tambahkan.Source mba sis @putribudisafitri 🥰🙏Di resep ini mamake hanya buat untuk 1/ 4 resep dan ceker juga bisa diganti dengan tulangan.Pokoknya wajib coba y mak gess... 😉#Simakke#PilihMasak#CookpadCommunity_Jakarta#masaksetiapbagian#masakbarenganak#setiapbagianayam#cekerayam
-
Glotak Ceker Khas Tegal Glotak Ceker Khas Tegal
#makanankhasdaerah #newcookpadersIni makanan favoritku, kalo makan ini sama nasi panas aja udah sedep pake banget banget, apa lagi kalo di jambal aja sama kerupuk, udah abis nyampe 2 piring..Glotak ini makanan khas tegal jawa tengah, bahan dasar utamanya adalah gembus (ampas tahu yang berwarna putih), tapi aku lebih suka yang versi tempe campur gembus. Ceker bisa di ganti daging ayam, tulang ayam, tulang sapi sesuai selera. Dan ini aku buat versi banyak, kalo warga nya sedikit bisa di kurang2in yaa ;)Lets cook !!
-
Glotak Ceker Khas Tegal Glotak Ceker Khas Tegal
Udah lama gak pulang kampung jadi kangen sama makanan yg satu ini. Terus pas banget kemarin di warung sayur deket rumah nemu "GEMBUS" terharuuuu 😂 akhirnya langsung eksekusi deh. Kata suamiku sih enaaaak mirip sama kayak yg di kampung, dan pedes juga jadi nikmat banget di makan pas masih hangat 🤤
-
Glotak Gembus Dage Khas Tegal Glotak Gembus Dage Khas Tegal
Assalamualaikum, lagi kangeeeeen banget masakan tegal, sementara skrg KTP saya sudah jadi warga bogor. Biasanya beli sebungkus 2000 sama kerupuk 500 di tegal udh enak langsung kenyang, sekarang harus berkorban dulu untuk masak. Tapi ras glotaknya ga menghianati kok. Eeeitsss, jangan dilihat dari bentuknya yaaa, cicipin aja DIJAMIN KETAGIHAN! Teman2 di kos dulu aja makan sampe pd berebutan, teman di jepang jg dia doyan banget sama ini, hehe.. katanya maknyusss. Selamat mencoba ya, jgn lupa setor recooknya :)
-
-
Glotak Khas Tegal Glotak Khas Tegal
Glotak merupakan makanan rakyat khas Tegal. Makanan sederhana tapi ngangeni. Biasanya kalau kumpul temen2 ada sajian ini...#PejuangGoldenApron3
-
Glotak kuliner khas tegal jateng Glotak kuliner khas tegal jateng
Makanan yg slau bikin ingat kampung halaman & sensasi nya luaaaaaar biasa
Enny Wahyu Ningsih -
Glotak khas Tegal Glotak khas Tegal
Glotak makanan khas tegal yang terbuat dari tempe gembus (ampas kedelai) dan tulang.Termasuk makanan merakyat .satu mangkok harganya 3000 rupiah. Sudah termasuk bubur.Biasanya kalo lagi di kampung , abis taraweh nyariin glotak. Memang kebanyakan yang jual pas ramadhan. Sekarang uda jarang bgt yg jual. Kemaren pas mudik aja gk nemu.Glotak biasa di sajikan dengan bubur dan di colet pake krupuk mie yang ada pasirnya.Jadi kita makan tuh gk pake sendok. Tapi pake krupuk tadi.Nama lain dari glotak itu bubur petis.#PejuangGoldenBatikApron
-
-
Glotak ala Tegal Glotak ala Tegal
🌼 Bismillah,........Tanggal 6 Juni biasa diperingati sebagai Hari Tempe Nasional. Di Indonesia, terdapat banyak ragam jenis tempe, antara lain tempe yang terbuat dari kacang kedelai, kacang tanah, kacang koro, edamame, ampas tahu, dllGlotak adalah salah satu menu unik khas Tegal (Jateng) yang berbahan dasar tempe gembus / dages (tempe dari ampas tahu) dan balungan (tulangan) ayam / sapi.Konon, suara balungan yang beradu dengan wajan / panci ini lah asal muasal kata Glotak 🤭Glotak ini biasa disajikan dengan bubur atau pun bisa dicemilin dengan krupuk mie, syedap betul 👍🏼😊Resep ini saya ambil dari berbagai sumber.#SahabatTempe#CPBali_SahabatTempe2024#CPBaliAuthor2024_Elly#CookpadCommunity_Bali#CookpadCommunity_Id#OlahanTempeGembus
-
GLOTAK CEKER Khas TEGAL GLOTAK CEKER Khas TEGAL
Khas kuliner tegal ,, buat lauk enaak buat cocolan opak mie lebih endees bgt deh ..
-
Glotak khas TEGAL Glotak khas TEGAL
bagi gembus lovers yukk bikin... efek tinggal di perantauan jd tau banyak variasi khas cita rasa makanan di daerah masing masing
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/11557890
Komentar (2)