料理步驟
- 1
【步驟一】先把義大利麵煮熟放涼瀝乾在旁備用,先把洋蔥爆香,約2分鐘就可以把雞肉放入一同伴炒,讓雞肉兩面都都呈現微金黃色即可,先放在盤子上備用。
- 2
【步驟二】下奶油等奶油融化後再把中筋麵粉倒入快速攪拌均勻,會呈現泥糊狀。
- 3
【步驟三】下鮮奶油用中火加熱攪拌至濃稠感,途中也可以加點調味料(胡椒、香料類)。再把剛剛【步驟一】與雞肉全部倒入,在均勻拌勻即可,如果太濃稠可以在家白開水稀釋。簡單又濃郁的義大利麵就完成囉,自己做的還比外面好吃太多。
相似食譜
-
雞肉義大利麵(鮮奶油版)Chicken Alfredo 雞肉義大利麵(鮮奶油版)Chicken Alfredo
Olive Garden的Chicken Alfredo真的是青春的回憶啊!年少的時候家人若有慶祝活動都是吃Olive Garden, 我每次必點這道菜。奇怪的是,後來因為工作在義大利反而從來沒有在菜單上看過,不知道是不是我去的區域不對還是這其實是美國式的義大利菜。以前在家做都是用rue的做法,就是先炒奶油和麵粉來勾芡。今天做到一半才發現家裡沒麵粉,只好緊急改用鮮奶油和帕瑪起士來勾芡。好在今天用的是筆管麵,順利過關,若是用長麵條就會GG了 (短麵比較不吸醬汁)😅😅😅 Laifu cooks -
-
食煮#19 《奶油雞肉義大利麵》 食煮#19 《奶油雞肉義大利麵》
一個人食一個人煮食煮#19 奶油雞肉義大利麵 (One-Pot)https://youtu.be/D9K_S1oRaPshttps://bit.ly/2Ta0Zze備註:1-因為這次是用一鍋完成,但煮麵的時間依舊看義大利麵外包裝上所說的時間下去做拿捏2-煎雞胸肉時只要兩面有上色就可以,不然煎太久會太柴 黃小莫 -
義式料理 <雞肉> 奶油培根雞肉義大利麵 義式料理 <雞肉> 奶油培根雞肉義大利麵
奶油義大利麵, 一道最普遍的義大利麵之一但大家也都知道, 一般上最簡單的料理也是最難的料理~究竟如何將其醬料調配成最適合的比例呢?不妨來看看這份白醬吧! 生活美食家 Nancy老師 (NC5) -
奶油青醬雞肉義大利麵 奶油青醬雞肉義大利麵
花園裡有種一些九層塔,拿來打青醬,煮義大利麵或作為麵包沾醬,都很好吃。訣竅提示青醬於起鍋前再放入,香氣較容易保留。食後感想濃郁的青醬氣味,大人小孩都超愛的。 艾瑞卡煮婦 -
-
-
單人份 奶油南瓜雞肉義大利麵🎃 單人份 奶油南瓜雞肉義大利麵🎃
南瓜加上少許奶油後,會把南瓜的香氣提升到另一個濃郁的層次,我做一次後就愛上這道菜了🧡🧈我用的是較深的湯鍋,也能算是一鍋到底的料理喔☺️#好料日記 熬夜健身協會常任理事
更多推薦食譜
https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/11558401
留言