Rebus ayam yang telah dicuci bersih dengan 1litar air/sampai ayam terendam tambahkan 1sdm garam, 2 lembar daun salam dan 2 siung bawang putih geprek dan 1 ruas jahe geprek rebus kurang lebih 20menit setelah itu tiriskan

Goreng ayam kurang lebih 5 menit agar ayam tidak terlalu kering lalu sisihkan.

Haluskan 6 siung bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabai rawit, dan laos.

Panaskan minyak dengan 4sdm minyak goreng lalu tumis bumbu halus tadi sampai harum jangan lupa tambahkan daun salam, sereh dan daun jeruk yang telah di sobek. Setelah harum tambahkan air rebusan ayam tadi (agar lebih gurih) atau bisa tambahkan air secukupnya disertai 1sdm saos tiram, 1/2 sdt garam, 1/2 sdt kaldu bubuk/penyedap rasa, dan 1sdm gula aduk dan diamkan sampai mendidih lalu test rasa.

Setelah itu masukkan ayam yang telah di goreng disertai daun kemangi yg telah dipetik dan dicuci bersih tadi kedalam wajan berisi bumbu aduk lalu diamkan sampai air sedikit menyusut dan meresap pada daging ayamnya.

Setelah air sudah menyusut dan bumbu telah meresap angkat dan sajikan. Selamat mencoba 🥰

Moms juga bisa menambahkan telur puyuh atau tahu pada resep ini. Mohon maaf bila ada kekeliriuan atau kata2 yang sulit dimengerti.. happy cooking 👩‍🍳