Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Picamos todas las verduras excepto la zanahoria que la dejamos para el final, una vez picadas (no hace falta picarlas muy pequeñas) las vamos a pochar un poco en una olla, una vez que estén medio pochadas las vamos a triturar al gusto.
- 2
En la olla que hemos utilizado para el sofrito, añadimos la carne con el sofrito, dos vasos de agua y un vaso de vino tinto, removemos bien.
- 3
Añadimos las especias junto con un poco de aceite y sal al gusto, removemos bien y añadimos la zanahoria picada en rodajas.
- 4
A continuación bajamos a fuego medio/bajo y dejaremos hacer hasta que el caldo vaya reduciendo.
- 5
A fuego alto dejamos que hierva y que se haga un poco.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Carol Ramos Álvarez le encantará ver cómo quedó.
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