Pastafrola económica
Paso a paso
- 1
Batir la manteca a temperatura ambiente con el azúcar.
- 2
Agregar los huevos batidos previamente (yema y clara juntas) junto con la vainilla o el limón.
- 3
Cuando este todo bien mezclado, agregar a la preparación, la harina y el polvo de hornear y mezclar manualmente.
- 4
La masa debe de quedar suave para amasar con palote.
- 5
Enmantecar un molde desmontable de 24cm y colocar con la ayuda del palote la masa, retirar el sobrante y reservarlo para las tiritas.
- 6
Colocar el dulce de leche encima de la masa hasta la mitad del borde, ten en cuenta que no debe de ser dulce de leche repostero ya que sino la masa se correrá. Si tienes del repostero disuelvelo con leche para que quede manejable.
- 7
Con la masa que reservamos, la retiraremos con palote para marcar y cortar las tiras. Colócalas encima del dulce.
- 8
Llevar a horno durante 15 minutos a temperatura media. Puedes abrir el horno cuantas veces quieras para verificar.
- 9
Dejar enfriar y desmoldar con cuidado.
- 10
Puedes decorarla con coco rallado a gusto o crema chantilly.
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