Paso a paso
- 1
En un bowl mezclar la harina de coco, el endulzante, el polvo de hornear y la pizca de sal.
- 2
En otro bowl batir ligeramente los huevos y agregarles el aceite de coco, la leche, y la esencia de vainilla y mezclar bien.
- 3
Añadir la mezcla de los ingredientes secos a la mezcla de los huevos y revolver, una vez estén todos los ingredientes bien mezclados agregar los arándanos y revolver con cuidado de no romperlos.
- 4
Verter en los moldes para muffins y llevar al horno entre 20 y 25 minutos a 180°.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lady Keto le encantará ver cómo quedó.
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Ana Molina -
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