Biasanya bikin pepes tahu pake teri kering sebagai campurannya, kali ini bikin pake teri basah. Enak bgt ternyata..yuukk cobain#berburucelemekemas#resolusi2019#minggu46#onerecipeonetree#cookpadcommunity_yogyakarta#yash

Awalnya ingin buat pepes telur puyuh. Ingat di tempat belanja sayur, biasanya telur puyuhnya melimpah, langsung deh kesana. Ternyata hari ini telur puyuhnya habis 😞. Gak patah semangat, cari-cari bahan lain sambil memikirkan ide. Eh kok ada teri, ya sudah, pepesnya teri sama tahu.Masalah lain timbul, ini kali pertama aku buat pepes. Lihat bumbunya di Cookpad banyak versi. ada yang pakai bumbu ini, ada yang gak pakai bumbu itu, jadi bingung. Tanya kakak di grup WA bumbu pepes versi almarhumah ibu, diberi tahu lengkap dengan caranya( jadi nyesel waktu ibu masih hidup tidak belajar membuat pepes dari beliau). Kakak yang satunya lagi memberi saran bumbunya ngawur saja😱. Ya sudah saya ikuti, berhubung ada bumbu yang tidak ada, daripada balik belanja lagi dan sudah semakin siang.Karena ini #BukanPepesanBiasa tapi rasanya seperti pepes biasanya kok, nggak ada yang aneh😁.Mungkin karena belum mahir membungkus, pada bungkusan pertama aku coba tambahkan 1 butir telur mentah. Dan ternyata..... Ambyarr.... Putih telurnya bocor keluar.

Buka-buka resep lama, jadi teringat lagi sama satu resep ini. Kebetulan masi ada sisa arang dari kemarin masak Ikan Bakar Rica. Bahannya sederhana, hanya tahu dan teri. Udang disini boleh di skip. Di freezer ada sedikit udang, jadi saya tambahkan udang. Kalau suka kemangi, boleh ditambahkan juga ke dalam adonan. Saya hari ini tidak pakai. Semua pakai stok yang ada di rumah 😁😉 Pepes Tahu cocok banget disajikan dengan menu Sunda seperti ayam goreng, menu bebakaran. Kalau alm. Mama suka sajikan dengan Asam-Asam Daging yang resepnya pernah saya share atau Ayam Banteng. Mantapppp deh 👍🏻

Sudah lama tidak membuat olahan lauk yg di bungkus daun pisang... Saat itu sedang iseng liat salah satu portal online dan ada resep Pepes Ikan Teri Basah, terlintas klo di campur sama tahu putih pasti enak... Resepnya pun saya modifikasi krn saya lebih suka pepes yang banyak bumbu dan berempahCus deh di siapkan semuanya, di olah dan akhir hasilnya sesuai dgn ekspektasi saya....Oiy, teri basah jengki yg saya pakai beratnya 400 gram (sy beli di tukang sayur) & sudah di kemas dlm bungkusan plastikProses yg agak membutuhkan waktu adl membuang kepala ikan teri basah dgn isi perutnya satu per satu, jd pastikan ada waktu luang ya... setelah itu di cuci/di bilas dgn air mengalirDan utk daun pisang, jgn lupa dibersihkan/di lap dan di panggang di atas api kompor (gunakan api kecil) supaya daun lemas dan mudah di bentuk

BismillahSetor resep ke 1.417Selama Bulan Ramadan disarankan sahur dengan menu protein dan kalori tinggi, oleh karena itu saya membuat pepes ini karena dengan komposisi triple high protein (Teri, tahu, telur), dengan perpaduan bumbu dasar akan semakin mudah dan singkat waktunya, hasilnyapun bisa disimpan di freezer atau chiller.#BerbagiRasaRamadan#MealPrepPraktis#GAS2025#CookpadCommunity_Depok#Cookpad_Id

Pengen kerang, tapi kalau hanya dibumbu tumis, penghuni rumah yang lain nggak begitu suka. Jadi coba dibuat pepes begini, ternyata enak juga 😊

Bismillahirrohmanirrohim....Assalamualaikum...#TiketGoldenBatikApron#PejuangGoldenBatikApron#Kopijos#SelaluIstimewa#CookpadCommunity_Yogyakarta#andriyanti#glutenfree

Ada yang minta dibuatkan pepes ikan teri basa dan pepes tahu, dari pada beli lebih baik buat saja bisa dapet banyak juga.

Makan satu bungkus aja serasa gak cukup, rasanya pengen lagi...lagi...dan lagi (enak di gado juga lho bun)#SiapRamadan#JemputRejeki

Sisa tahu cina dikulkas masih lumayan banyak. Digoreng kurang sedap,dibikin lah pepes tinggal tambahin teri. Selamat mencoba