सभी सामग्री को एकत्रित कर ले। आलु को उबाल कर ठण्डा होने पर छिलका निकाल ले, उसी प्रकार मटर को छिल कर दाने निकाल कर कटोरे में रख ले।

कढ़ाई में १ बड़ी चम्मच मुंगफल्ली तेल गर्म होने पर, सरसो - जीरा - प्याज का तड़का लगाये।

२-३मिनट तक प्याज को तल ले।

अब कटी हुई मिर्च और आलु छोटे छोटे तुकडे कर कढ़ाई में डालकर कर भुनते रहे ३-४ मिनट बाद हरी मटर को कढ़ाई कर ढंक दे।

अब नमक-हल्दी-मिर्ची पावडर कढ़ाई में डालकर मिक्स कर दे।

हरी फल वाली धनियां और टमाटर को डालकर कर पकने के लिए कढ़ाई को ढंक दे।

गैस बंद कर, घर से बनी गरम मसाला और हरी पत्ती धनियां डाल दें।

सब्जी बन कर तैयार हो गई हैं, चुकंदर - मूली-गाजर-खीरा-हरी धनियां से सलाद तैयार कर ले। परिवार को गरमागरम सर्व करे।