SOTO SEGER DAGING SAPI (kuah bening tanpa santan)

Dapoer MADAM Elisabeth
Dapoer MADAM Elisabeth @DapoerMADAMElisabeth
Semarang

Setelah kemarin bikin abon sapi homemade, saya kali ini akan membagikan resep berbahan daging sapi lagi hehehe..

Soto ini versi saya ya, karena saya lebih suka soto yang seger, ga banyak lemak & ringan di perut.

SOTO SEGER DAGING SAPI (kuah bening tanpa santan)

Setelah kemarin bikin abon sapi homemade, saya kali ini akan membagikan resep berbahan daging sapi lagi hehehe..

Soto ini versi saya ya, karena saya lebih suka soto yang seger, ga banyak lemak & ringan di perut.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 200 grdaging sapi (rebus dahulu)
  2. Bumbu Yang Dihaluskan
  3. 8 siungbawang merah
  4. 8 siungbawang putih
  5. 4 buahkemiri
  6. 1/2 sdtmerica
  7. Secukupnyakunyit bubuk
  8. 1 ruasjahe, geprek
  9. 1 ruaslengkuas, geprek
  10. SecukupnyaDaun salam
  11. Secukupnyadaun jeruk
  12. Secukupnyagula garam
  13. Bahan Pelengkap
  14. Segenggamtauge panjang (mentah)
  15. 150 grkol (iris tipis)
  16. 2 ikatSoun (rendam air panas, tiriskan)
  17. Secukupnyabawang merah goreng
  18. 1 batangseledri (iris tipis)
  19. Secukupnyasambal (bila suka)
  20. Secukupnyakecap manis

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bumbu yg dihaluskan beserta rempah lainnya hingga harum.

  2. 2

    Setelah bumbu harum, masukkan daging sapi yg sudah direbus sebelumnya.. lanjut masukkan air kira-kira 4L aduk rata.. baru masukkan gula garam ya, biarkan hingga mendidih.

  3. 3

    Karena daging sapinya sudah direbus sebelumnya, jadi proses merebus kuahnya tidak perlu terlalu lama. Cukup hingga bumbu matang & aroma keluar saja.

  4. 4

    📌📌Perebusan daging sapi bertujuan untuk menghilangkan lemak, jadi kuah soto yg dihasilkan bening tanpa rasa ngendal di mulut

  5. 5

    Lanjut, tata di mangkuk bahan pelengkap yang lain seperti tauge, kol, mie soun dll..
    Siram dengan kuah soto, tambahkan kecap & sambal bila suka.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dapoer MADAM Elisabeth
Dapoer MADAM Elisabeth @DapoerMADAMElisabeth
pada
Semarang
𝐉𝐨𝐰𝐨 𝐒𝐞𝐦𝐚𝐫𝐚𝐧𝐠-𝐚𝐧 𝐅𝐨𝐨𝐝 𝐋𝐨𝐯𝐞𝐫 🤟😋"𝓐𝓹𝓹𝓻𝓮𝓬𝓲𝓪𝓽𝓮 𝓽𝓱𝓮 𝓯𝓸𝓸𝓭 𝔂𝓸𝓾𝓻 𝓶𝓸𝓽𝓱𝓮𝓻 𝓬𝓸𝓸𝓴𝓼 𝓯𝓸𝓻 𝔂𝓸𝓾 ~ 𝓼𝓸𝓶𝓮 𝓭𝓸𝓷'𝓽 𝓱𝓪𝓿𝓮 𝓯𝓸𝓸𝓭, 𝓸𝓽𝓱𝓮𝓻𝓼 𝓭𝓸𝓷'𝓽 𝓱𝓪𝓿𝓮 𝓶𝓸𝓽𝓱𝓮𝓻"• • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • •🏅Winner 17 Resep Pilihan Terbaik #KamuInspirasi🏅Winner Jago Recook Angkatan 1🏅Winner Lihai Recook Angkatan 2🥇1st Winner #RecookResepRubini_semarang🥇1st Winner #Semangcook_LaukKering🥇1st Winner #Markobar_AnekaTakjil🥈2nd Winner #Markobar_MakananTradisional🥈2nd Winner #Semangcook_JalanJajan🥉3rd Winner #Markobar_SegoNingMangkok🥉4th Winner #MarkobarSpesialGA_BalekNdeso🥉4th Winner #Semangcook_BumbuKuningku
Lebih banyak

Komentar

advi
advi @advi15
bun... ini resep untuk berapa porsi ya bun?

Resep Serupa