料理步驟
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糯米椒切斜段，先熱鍋，轉中火，依序放入 黑麻油，蒜，薑，醬油，豆豉，辣豆瓣，炒至香氣出來，放入肉絲，炒半熟～然後在放入糯米椒，炒至肉絲熟透，在放些許鹽巴，香菜，稍稍拌炒（鹹度辣度可依照個人喜好調整）即可起鍋。
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青辣椒炒小魚乾或五花肉絲都很好吃！炒肉絲一定要用五花肉絲，這樣肉絲才不會乾乾硬硬的！@鹽巴、雞粉等調味，可先少量加入依個人口感去調整。
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![[減脂]青椒肉絲豆腐便當 的食譜成品照片](https://img-global.cpcdn.com/recipes/952cdaaca4e9565d/240x320cq80/photo.jpg)
[減脂]青椒肉絲豆腐便當 [減脂]青椒肉絲豆腐便當
給男友中午帶的便當，青椒肉絲+豆腐+白飯。因為喜歡吃米飯，所以減脂仍然保留但減少米飯的重量。豆腐是另外跟晚餐的雞翅一起用日式口味燉煮的，食譜放在下方。我炒肉絲有加家人自己做的豆豉醬，外面買不到，熱量也無法估算。故下列熱量為沒有加豆豉醬之大概熱量~熱量: 約660kcal蛋白: 約41克成本: 約65元
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