Chicken Tikka Masala

27 orang berencana membuat resep ini
Good to Eat
Good to Eat @gudtoeat
Planet Earth

Chicken Tikka Masala salah satu masakan India yang cukup terkenal di Inggris, banyak yang suka dan pertama kali saya mencoba di Cafe Sainsbury's di kampung suami North Devon. Ternyata rasanya enak, selama ini saya menolak untuk memakannya karena berpikir kalau bumbunya akan seperti jamu (dilihat dari kekentalan dan warna :-D )
Bahan bumbunya luar biasa banyak dan cara memasaknya sangat ribet dan butuh waktu, karena suami saya suka akhirnya saya coba pelajari bagaimana cara memasak Chicken Tikka Masala tanpa harus berlama-lama... dan Alhamdulillah cukup berhasil dan rasanya ga kalah sama yang di Go Curry hehehe...

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

Untuk 4 porsi
  1. Bahan rendaman ayam:
  2. 500 grdada ayam tanpa tulang dan kulit, potong dadu
  3. 1 cupplain fat Greek yogurt
  4. 1 TbspGaram Masala
  5. 1 Tbsplemon juice
  6. 1 tspblack pepper
  7. 1/4 tspground ginger
  8. Untuk Saus:
  9. 15 oz (422 gr)canned sauce tomat
  10. 5 buahbawang putih besar, hancurkan
  11. 4tsps Garam Masala
  12. 1/2 tsppaprika bubuk
  13. 1/2 tspkunyit bubuk
  14. 1/2 tspgaram
  15. 1/4 tspcayenne powder
  16. 1cuo heavy cooking cream, dimasukkan terakhir
  17. Untuk penyajian:
  18. Basmati rice
  19. Naan bread
  20. Daun ketumbar cincang

Cara Membuat

  1. 1

    Campur semua bahan rendaman aduk rata. Masukkan ayam yang sudah dipotong-potong, aduk sampai semua ayam terendam oleh bahan rendaman, tutup dengan plastic wrap, simpan di dalam kulkas minimal 1 jam.

  2. 2

    Panaskan panci anti lengket, masukkan ayam beserta bumbu rendamannya. Masak sampai ayam berubah warna sempurna sekitar 5 menit, aduk sesekali.

  3. 3

    Setelah ayam berubah warna, masukkan semua bahan sauce kecuali heavy cream. Aduk rata ayam dan saus, sampai semua bahan tercampur rata, tutup panci dan besarkan api. Masak sekitar 10 menit.

  4. 4

    Kecilkan api, buka tutup panci, aduk ayam dan sauce, pastikan bagian bawah tidak lengket dan gosong.

  5. 5

    Setelah tercampur rata dan pastikan bagian bawah tidak lengket, masukkan cream lalu aduk sampai semua bahan benar-benar tercampur rata dan bau harum mulai keluar.

  6. 6

    Tutup kembali panci masak dengan api kecil sampai sauce mengental. Matikan api.

  7. 7

    Sajikan dengan basmati rice atau roti naan dan taburi dengan irisan daun ketumbar bila suka. Selamat menikmati

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Masak Hari Ini
Good to Eat
Good to Eat @gudtoeat
pada
Planet Earth
Indonesia memiliki variasi kuliner yang paling menarik, mulai dari yang sederhana sampai yg berlimpah bumbu... saya tidak terlalu pandai dalam mengkombinasikan/melakukan eksperiment dengan bumbu karena saya pribadi lebih suka makanan yang simple, mulai dari bahan sampai pengolahan... mulai dari usia 11 tahun saya sangat tertarik dengan baking, terutama western culinary... tapi tetap dengan menggunakan dan pengolahan yang sederhana juga, saat dewasa hidup sendiri saya semakin suka melakukan percobaan resep-resep mancanegara... dan disini saya ingin berbagi resep makanan dan dessert yang biasa saya masak dirumah kami. Karena suami saya Inggris jadi saya lebih sering memasak makanan dan dessert dari negara Prince William. Beberapa bahan saya ganti dengan bahan-bahan halal karena kami Muslim, tetapi saya juga tetap selalu memasak makanan Indonesia kesukaan saya seperti Bakso, Mie Ayam dan masih banyak lagi, yang resepnya kadang saya dapat dari teman atau seraching di internet dan saya lakukan perubahan sesuai selera saya yang sederhana. Semoga bermanfaat dan bisa menjadi referensi bagi para pencinta culinary yang suka dengan makanan sederhana (simple)... selamat mencoba :-)
Lebih banyak

Resep Serupa