বাঁধাকপি সরু সরু করে কুচিয়ে নিতে হবে।অল্প লবণ দিয়ে লো ফ্লেমে ঢাকা দিয়ে জল শুকনো হওয়া পর্যন্ত রান্না করতে হবে।

ডিম নুন, হলুদ, কাঁচালঙ্কা কুচি দিয়ে ফেটিয়ে বাঁধাকপি মিশিয়ে নিতে হবে।

ফ্রাইপ্যানে ১ চামচ তেল গরম করে ডিম কপির মিশ্রণ ঢেলে একটু মোটা করে ছড়িয়ে ঢাকা দিয়ে লো ফ্লেমে ৩-৪ মিনিট রেখে অমলেট ঠিক মতো জমে গেলে উল্টে ভেজে নিতে হবে।

অমলেট চৌকো চৌকো করে কেটে স্যালোফ্রাই করে নিতে হবে।

কড়াইয়ে তেল গরম করে ডুমো করে কাটা আলু ভেজে তুলে নিতে হবে।

কড়াইয়ে ২টেবল চামচ তেল গরম করে কাঁচালঙ্কা, তেজপাতা,জিরে ফোরণ দিয়ে পেঁয়াজ বাটা, আদা রসুন বাটা দিয়ে ভেজে হলুদ, জিরে গুড়ো, চিকেন মশলা দিয়ে কষিয়ে টমেটো কুচি,নুন দিয়ে কষিয়ে আলু দিয়ে জল দিতে হবে।