আলু ডুমো করে কেটে ভেজে তুলে রাখতে হবে।

কড়াইয়ে তেল গরম করে কাচালঙ্কা, পেয়াজ কুচি দিয়ে ভেজে আদা রসুন বাটা দিয়ে ভাজতে হবে।

হলুদ,জিরে গুড়ো, চিকেন মশলা দিয়ে ভেজে টমেটো কুচি,লবণ দিয়ে কষিয়ে ভাজা আলু দিয়ে মিশিয়ে জল দিয়ে ঢাকা দিয়ে আলু সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত রান্না করতে হবে।