ডিম ভেঙে দিয়ে নুন ও পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন

প্রমানে তেল গরম করুন এবং ঐ মিশ্রন দিয়ে অমলেট ভেজে নিন

আবার একটু তেল দিয়ে তাতে গোটা জিরে তেজপাতা ফোঁড়ন দিন

পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভালো করে ভাজুন

আদা রসুন বাটা দিয়ে নাড়াচাড়া করে নুন হলুদ দিয়ে নাড়াচাড়া করে নিন

টমেটো কুচি ও লন্কা দিয়ে মিশিয়ে নিন

সব মিশে গেলে জল দিয়ে ফুটতে দিন

অমলেট দিয়ে মিশিয়ে নামিয়ে পরিবেশন করুন