প্রথমে ১ টা পেঁয়াজ, টমেটো, কাঁচা লঙ্কা, আদা আর রসুন দিয়ে একটা পেস্ট বানাতে হবে। তার পর অল্প পেঁয়াজ কুচি,লঙ্কা কুচি, একটু নুন দিয়ে ডিম দুটো গুলে নিতে হবে আর কড়াই এ একটু তেল দিয়ে ডিম টা ভেজে নিতে হবে।

তার পর ওই তেলের মধ্যে গোটা জিরা দিয়ে একটু নেড়ে তাতে লঙ্কা গুঁড়ো আর হলুদ দিয়ে দিতে হবে তাহলে কালার টা দেখতে ভালো হয় দিয়ে তার মধ্যে ওই পেস্ট টা দিয়ে দিতে হবে আর তার সাথে জিরা গুঁড়ো,ধনে গুঁড়ো আর গরম মশলা টা ও দিয়ে দেব এবার ওই গুলো কে ভালো করে কষিয়ে নিতে হবে যাতে বাটামশলার কাচা গন্ধ টা চলে যায়।

কষানো হয়ে গেলে তার মধ্যে জল দিয়ে ঢেকে দিতে হবে ১০ মিনিট মত । তার পর ওই ভেজে রাখা ডিম টা পিস পিস করে কেটে নিয়ে ওই ঝোলের মধ্যে দিয়ে ৫ মিনিট মত নেরে নিয়ে নামিয়ে নিতে হবে।