پیازو نگینی خرد کردم و تفت دادم.طلایی که شد گوشت های خورشتی و ریختم داخلش تا با پیاز تفت بخوره.یه ۱۰ دقیقه که تفت خورد گوشتا سبزی و بهش اضافه کردم و به مدت ۴۰ دقیقه تفت دادم تا خوب رنگ بندازه خورشتم خوش رنگ بشه.(من از سبزی تازه استفاده میکنم.برای همین از قبل تفت داده هستن ولی برای داخل خورشت هم تفتشون میدم)بعد ادویه شو مبزنم بجز نمک.لوبیاها رو از شب قبل خیسونده بودم.(من از لوبیا قرمز استفاده نمیکنم)ریختم تو سبزیا و آب ریختم لیمو ها رو سوراخ کردم و انداختم تو خورشتا و گذاشتم بپزه.

نیم ساعت به آخر طبخ آبغوره و نمک رو اضافه کردم برای ترش شدنش.نوش جونتون🙂