Filetes de choto rellenos y empanados

Vuelalondra
Vuelalondra @Vuelalondra
Cuéllar (Segovia)

Mi novio tenía antojo de cachopo y mientras buscamos día para ir a Asturias le voy quitando el antojo... 😁

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Ingredientes

2 personas
  1. 2 fileteschoto
  2. Ingredientes para rellenar, yo puse sobrasada y queso
  3. 2huevos
  4. Pan rallado
  5. Aceite para freír

Paso a paso

  1. 1

    Hay que estirar el filete y hacerle unos cortes transversales sin cortarlo del todo para que se fría bien.

  2. 2

    Rellenar con lo que más nos guste: jamón serrano y queso; jamón york, bacon y queso... Yo lo rellené con sobrasada y queso. Extendí una capita de sobrasada.

  3. 3

    Después puse queso encima.

  4. 4

    Y lo doblé por la mitad porque lo hice en la freidora. Pero si tenéis una sartén grande podéis poner otro filete encima cubriendo, entonces necesitaríais 4 filetes (2 para base y 2 para tapar).

  5. 5

    Lo pasé por huevo batido.

  6. 6

    Después por pan rallado.

  7. 7

    Y lo freí. Y este es el resultado.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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