Paso a paso
- 1
En un bols colocar la manteca a temperatura ambiente junto con el azúcar y batir en preferencia hasta que el azúcar se disuelva bien. Incorporar los huevos de a uno e ir mezclando, perfumar con esencia de vainilla y ralladura de limón. Incorporar la harina y la pizca de sal, unir todo sin amasar.
- 2
Cuando la masa esté unida y tierna, tapar con papel film y guardar en heladera por 30 minutos. Luego tomar un trozo de masa y formar bastones cilindricos (sin amasar). Cortar rodajas de 1 cm de espesor y colocarlas en placa enmantecada. Hacer una endidura presionando levemente con el dedo en el centro de cada rodaja cortada.
- 3
Colocar dulce de membrillo previamente hecho puré o también pueden variar los dulces como de batata o de frutos rojos o de dulce de leche (repostero)
- 4
Cocinar entre 10-15 minutos ó hasta que la base tomen color dorado. Se pueden decorar bañando la mitad con chocolate cobertura ó con glasé
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