Σουπιές γιουβέτσι με κριθαράκι
Αριστεα πλαγκα @Aristea1
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βράζουμε τις σουπιές ως συνήθως και τις κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Βράζουμε επίσης και το κριθαράκι με λίγο αλάτι (όχι όμως τελείως) και το σουρώνουμε χωρίς να ρίξουμε κρύο νερό.
- 2
Έχουμε ετοιμάσει εν το μεταξύ την σάλτσα : Σωταρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο στο λάδι, λιώνουμε στο ζωμό της σουπιας την τομάτα και ρίχνουμε και τα κομμάτια της σουπιας και αφήνουμε να βράσουν λίγο. Βάζουμε την κανέλα.
- 3
Φροντίζουμε ώστε η σάλτσα να είναι έτοιμη μόλις σουρωσουμε το κριθαράκι ώστε να τα ενώσουμε αμέσως, πριν κρυώσει το ζυμαρικό.
- 4
Τα στρώνουμε στο ταψί και ψήνουμε σε προθερμασμενο φούρνο στους 200 βαθμούς ως ότου σωθούν τα υγρά.
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
-
Γιουβέτσι κοκκινιστό με σουπιές Αντώνης Γιουβέτσι κοκκινιστό με σουπιές Αντώνης
Ένα πεντανόστιμο, χορταστικό και υγιεινό πιάτο με υπέροχες σουπιές γιουβέτσι με κριθαράκι. Μια απλή συνταγή για ένα εξαιρετικό σαρακοστιανό και όχι μόνο φαγητό, όπου οι σουπιές που είναι ένα πολύ πολύ νόστιμο θαλασσινό, συνδυασμένες με ζυμαρικό και μαϊντανό αναδεικνύουν την υπέροχη γεύση τους.
-
Μοσχάρι γιουβέτσι Μοσχάρι γιουβέτσι
Μοσχαράκι γιουβέτσι με κριθαράκι στον φούρνο με φρέσκια τομάτα, κανέλα και εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο. Πώς να δώσετε στο φαγητό γεύσεις και αρώματα που ξεσηκώνουν τον ουρανίσκο. Ποιό είναι το μυστικό για να μην λασπώνει το κριθαράκι.Λίγα μυστικά ακόμαΗ διαφορά από τις άλλες συνταγές είναι ότι σοτάρουμε το κρέας και έτσι δεν χάνει τα υγρά του και το βράζουμε στην χύτρα για να συντομεύει ο χρόνος μαγειρέματος.Προτιμάμε τις ξύλινες κουτάλες.Για να μην καούν τα κρεμμύδια όταν τα ρίχνουμε στο καυτό λάδι τραβάμε για λίγο (30'') την κατσαρόλα από την φωτιά και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε. Στην συνέχεια αφού μειώσουμε την φωτιά στα δύο τρίτα επανατοποθετούμε την κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας. Το κρέας το σοτάρουμε μέχρι να ροδοκοκκινίσει ελαφρώς απ' όλες τις πλευρές.Το ταψί και το νερό που χρησιμοποιούμε να είναι ήδη ζεστά για να μην αλλάξει η θερμοκρασία του φαγητού.Για να μην λασπώσει το κριθαράκι το παρακολουθούμε και ίσως χρειασθεί (αν δούμε ότι πάει να λασπώσει) να προσθέσουμε κατά την διάρκεια του ψησίματος επιπλέον νερό.Η μυτζήθρα να είναι ξερή χωριάτικη (όχι κίτρινο ή λευκό μαλακό τυρί).https://www.youtube.com/watch?v=O6Df9HZX17k
-
Σουπιές γιουβέτσι Σουπιές γιουβέτσι
Μοσχοβολαει το σπίτι κυριακατικο οικογενειακό φαγάκι!!!#2020 #νηστίσιμο #χωρίςκρέας
-
-
Κοτόπουλο με κριθαράκι φούρνου! (Γιουβέτσι) Κοτόπουλο με κριθαράκι φούρνου! (Γιουβέτσι)
Κοτόπουλο με κριθαράκι αγαπημένο και χορταστικό! Αλλιώς αγαπημένο γιουβέτσι.
-
-
-
-
Περισσότερες συνταγές
https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/11683568
Σχόλια