Sebelumnya saya pernah share resep Itik Masak Tuha ala chef agus sasirangan, nah ini resep bumbu-nya sama tapi versi pakai ayam kampung. Sama-sama enak 👍https://cookpad.wasmer.app/id/resep/11696002-itik-masak-tuha-khas-banjar-kal-sel?invite_token=s4YKmLeNCkCuwTxX9xSKLwyH&shared_at=1623295231#PekanCooksnap#Cookpadcommunity_KalSel#Cookpadcommunity_Tapin#Cookpadcommunity_Rantau

Assalamualaikum..Bismillah..Alhamdulillah bisa ikutan meramaikan challenge minggu ini..🙏☺️Alhamdulillah bisa sedikit belajar salah satu masakan khas Banjar..😍Sebagai org yg baru belajar masak, saya belum familiar dengan rempah2 yg digunakan di dalam masakan khas Banjar..jadi waktu baca resep ada adas manis n jintan, jadi bingung yg gimana yaaa bentuknya..😁🤭Tanya ke penjualnya, lhaaa koq ibu penjualnya juga bingung...lhaa nasib saya gimmmaannaa..😂😂😂Alhamdulillah dapat pencerahan dari teman2 #CookpadCommunity_Kalsel..Makaasssiiihhh semuanya...mmuuachh..🙏😘Source : i_amalleaMakasiih yaa mb Amallea..semoga berkenan..🙏🤗🥰Untuk resep asli silahkan disinihttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/11696002-itik-masak-tuha-khas-banjar-kal-sel?invite_token=BtpCpYx5RZF16tQ78muRW2Df&shared_at=1616245448#RasaBanua#BamasakBaimbai#RecookOfTheWeek#CookpadCommunity_Kalsel#CookpadCommunity_id_borneo

Untuk meramaikan #PekanRayaMie minggu ini, saya recook lagi Mie Habang Banjar ini. Sudah sering banget bikin ini, masakan mie favorit banget ini nih... 😁😁#CookpadCommunity_Tapin#CookpadCommunity_Rantau#Tapin #Rantau#CookpadCommunity_id_Borneo#CookpadCommunity_KalSel#PekanPosbarMie

Masak habang ini resep otentik dari almh Nenek yg blasteran banjar. Untuk masak merah sendiri cabe yg digunakan harus cabe besar/cabe teropong yg dibuang bijinya dan dikeringkan di oven dengan suhu 60 derajat sampai kering, supaya lebih higienis

AlhamdulillahBerhasil masak daging resep daging masak tuha.Resep saya adopsi dari resepnya mbak @i_amallea#Cookpadcommunity_Kalsel#SemuaAdhadiCookpadPada resep saya ini saya pakai kelapa sangrai/ rabuk yang saya chopper sampai keluar minyak.. jadi masakan tambah terasa rabuknya.

Masak habang Banjar (masak merah khas banjarmasin) dominan rasanya manis

Daging masak Tuha ini adalah salah satu masakan khas dari #KalimantanSelatan Biasanya sering disajikan sebagai salah satu menu pada acara hajatan warga. Dimasak secara gotong royong antar warga.Lumayan menguras waktu dan tenaga karena memang masaknya memerlukan waktu yang lama, dengan bumbu yang lumayan banyak jenisnya.Resep kali ini saya terinspirasi dari resep dua orang cookpaders yaitu @'nisa_khairaa dan @'meldayantiSaya jadikan kedua resep ini referensi dan saya sesuaikan takaran bumbu dengan banyaknya daging yang saya punya dan rasa yang familiar dengan keluarga saya.Kalau menurut ayah saya, dalam memasak daging seperti ini, cukup pakai api kecil saja dan dimasak lama. Karena bumbu dan dagingnya akan matang dan meresap dengan sempurna serta tahan lama.Oh iya, kelapa sangrai itu harusnya dihaluskan sampai benar-benar halus dan keluar minyak, tapi karena saya ingin cepat, jadi saya blender saja sebentar walaupun hasilnya masih kurang halus sih...Daging masak Tuha ini juga biasanya dimasak bersama dengan kacang putih, tapi kali ini saya skip, karena gak keburu lagi nyari bahannya.Meskipun masih ada beberapa kekurangan, tetapi dari segi rasa, menurut saya hasilnya sudah mirip dengan yang biasanya saya makan saat di acara hajatan warga, hehe...#MasakanKhasKalimantanSelatan#MasakanBanjar#CookpadCommunity_KalSel#CookpadCommunity_id_Borneo#CookoadCommunity_Tapin#CookpadCommunity_Rantau#MasakTuha #Daging#Rekreasi_Kalsel

Berawal dari kepengen banget bisa bikin bumbu karih khas banjar sendiri, karena selama ini kan selalu beli jadi bumbu giling nya...Apalagi dulu pernah ada yg tanya, apa saya punya resep ini? karena belum pernah bikin, ya saya bilang aja memang tdk punya..Dari situ, saya jadi penasaran dan 'harus bisa' (pake maksa! 😄) untuk bisa bikin sendiri bumbunya... 😄Akhirnya hasil dari tanya sana sini, alhamdulillah ada yang berbaik hati mau ngasih tau resep nya, biar pun cuma kasih tau bahan2nya saja sedangkn takaran nya ya saya buat sesuai selera saya.Sebelumnya saya pernah posting resep Karih Ayam, dan jika diperhatikan resepnya banyk perbedaan nya loh, biarpun sama2 menyandang judul "Karih"...😘Ciri khas Karih Banjar itu, bumbunya pakai "kelapa goreng " atau kerisik jika orang melayu menyebutnya dan TANPA menggunakan santan...!!!#masakanayam_dianaaz

Kali ini di ajak jalan-jalan @MamahCookpad ke Banjar..Buat nyobain makanan khas Banjar tentunya...Terima kasih banyak @MamahCookpad jadinya bisa nyobain makanan khas daerah..Resepnya dari mba @diana_az 🤗🤗

Resep dari keluarga mertua (khas Banjar).Suka banget sama ni masakan. Dimakan pakai nasi panas aja udah enak apalagi pakai lauk bilis.

Resep otentik banjar ala mama khas dari masak habang banjar adalah cabai yang digunakan wajib cabai merah besar yang sudah dikeringkan , taburkan bawang goreng renyah agar semakin komplit rasanya

Masak Habang adalah salah satu masakan dengan rempah Indonesia yang berasal dari Banjar #KalimantanSelatanOrang Banjar pasti tau dengan menu satu ini, dan biasanya masing-masing orang/keluarga punya versi sendiri untuk masak habang-nya.Kali ini saya coba resep masak habang yang sedikit berbeda dari resep masak habang yang pernah saya share sebelumnya. #KreasiDagingKurban#CookpadCommunity_KalSel#CookpadCommunity_Borneo#BamasakBaimbai#HidanganIdulAdha