Pan Integral, bajo en gluten, en Panificadora

Alheniel (LAB Humo y Grasa)
Alheniel (LAB Humo y Grasa) @Alheniel
Resido en USA. Nací en Republica Dominicana

Me gusta jugar con ingredientes, sustituyendo por versiones sanas.
Este pan está delicioso! Casi sin gluten, casi sin grasa. Casi sin trabajo .

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Ingredientes

  1. 3huevos
  2. 2 tazasharina sin gluten
  3. 1 tazaharina integral
  4. 2 cditalevadura seca*
  5. 1 tazaleche tibia
  6. 1/2 tazaagua a temperatura .110F*
  7. 1 cdavinagre de manzana sin purificar
  8. 1 cditasal
  9. 3 cdasmantequilla pomada
  10. 2 cdasazúcar
  11. 1 1/4 cditasxanthan gum

Paso a paso

  1. 1

    Verter los ingredientes húmedos junto a la sal. Unir en un bol aparte, las harinas y xanthan gum.

  2. 2

    Seguir las instrucciones de cocción del manufacturero para pan integral-1.5lb, color claro. Disfrutar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (6)

Gy
Gy @cook_14354972
Se ve muy rico!!! Gracias por compartir, tengo muchas ganas de tomar un curso de panadería, pero creo que comenzaré preparando tu receta.

Escrita por

Alheniel (LAB Humo y Grasa)
Resido en USA. Nací en Republica Dominicana
Las oportunidades que traen los retos ha sido mi norte. Agradecida de Dios vivo.
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