मगस (बेसन की बर्फी) (Magas (Besan ki barfi recipe in hindi)
Ambika Parihar @cook_18518456
मगस (बेसन की बर्फी) (Magas (Besan ki barfi recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
एक बरतन मे बेसन डाले ओर अब थोड़ा सा दूध अपने हाथ मे ले ओर बेसन मे डाले ओर अपने हलके हाथ से बेसन को मले.
- 2
ऐसा आप तब तक करे जब की बेसन दरदरा न हो जाऐ अब आप दरदरा बेसन को 5_10 मिनट रखे
- 3
अब मोटी जाली बाली छलनी से छान ले
- 4
अब कडडाई में घी डाले ओर पिघलने दे ओर बेसन डाले ओर घीमी आंच पर भूंजने दे
- 5
बीच बीच मे चलाते रहे
- 6
जब बेसन से घी अलग होने लगे ओर रंग भी भूरा होने लगे तब गेस की आंच बंद कर दे ओर बेसन को थोड़ा थंडा होने दे फिर शककर मे हरी इलाईची डाले ओर पिस ले ओर बो पिसी हुईं शककर डाले ओर मिक्स करे
- 7
ओर मिक्स करने के बाद थाली मे घी लगा ले फिर निकाल ले ओर फेला ले
- 8
ओर बादल को लंबे सिलाईस मे काट कर डाले ओर रुम टेमपरेचर पर रखे
- 9
ओर फिर काट ले
- 10
ओर फिर सर्व करे
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