बेसन की बर्फी (Besan ki barfi recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
कढ़ाही में बेसन ओर घी डालकर धीमी मीडियम आँच पर बेसन को भुनें। बेसन में से खुशबू आने लगे और बेसन का रंग बदलने लगे तब बेसन को प्लेट मैं निकाल लें।
- 2
फिर कढ़ाही मैं दूध डालकर गाढ़ा करें और मावा बनाये।मावे को भी प्लेट मैं निकाले।
- 3
चीनी पानी मिलाकर 2 तार की चाशनी बनाएं। एक बड़ी प्लेट को घी लगाकर चिकना करें । अब तैयार चाशनी में मावा ओर बेसन को डालकर अच्छी तरह से मिलाये।
- 4
मिश्रण को चिकनी की हुई प्लेट में पलटकर एकसार कर ले जब मिश्रण ठंडा हो जाये तब इसके ऊपर चांदी के वर्क लगाए ओर मनचाहे पीस मैं बर्फी को काटे
- 5
तैयार है बेसन की बर्फी ढालमा। प्लेट में निकले और सर्व करें।
कुकस्नैपस
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