以正宗港式的料理方法來煮粥，其中無論食材、調味與料理方法，都與台灣不同；繁複的料理程序加上不同的食材，因此具有獨特的港式風味。訣竅提示藍海磯崎 The blue sea of Gi-Chihttp://smooth0727.pixnet.net/blog/post/332550254藍海磯崎工作室 粉絲專頁http://www.facebook.com/gichi.smooth

每次去吃港式飲茶，一定會點粥。對於香港師傅能夠熬出那種香滑綿密、細而不爛，充滿高湯精華卻仍又帶有清淡米香的粥，除了敬佩不已，每回都喝到欲罷不能。這回能做出幾乎和港式粥品一樣的口感，很感動啊~~訣竅提示一比十的米水比，煮出來有點太濃稠，若喜歡更湯一點的粥，水可以放多一點食後感想鹹香的肉絲、爽口的皮蛋都是配角，這種入口即化又帶著米香的綿密口感，真的是令人一口接一口停不下來啊！更多美味食譜，請來：http://cake0885.blogspot.com/臉書粉絲團：https://www.facebook.com/cake0885/

適合愛吃粥的你，早餐、中餐、晚餐，都很方便唷！，雖然烹煮時間和步驟稍多，但真心好吃，一定要試試看喔，超好吃的，和小7味道一樣唷😊

一碗好消化的的粥品，不只溫暖你的心還溫暖的胃～簡單零失敗的創作料理，適合許多新手新婚夫妻喔～趕快來試做看看吧

為了拔完智齒的兒子，煮了一鍋方便他食用的皮蛋瘦肉粥，生米要煮成粥，其實最快的方法就是先煮成軟飯，搭配薑絲和略醃過的小里肌肉，營養又好吃。也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

簡易版皮蛋瘦肉粥 非常快速又簡單 只要利用高湯及白飯就能馬上完成 熱呼呼的粥 吃完身體暖暖的...心也暖暖的 然後再繼續加油吧~ 趕快來試試！歡迎一起來聊天~ https://www.facebook.com/ikoiko201310?ref=aymt_homepage_panel訣竅提示大骨湯的部分可以替換成雞骨或牛骨,在湯中加入1匙白醋可以幫助骨頭中的鈣質釋放出來！歡迎來逛逛~ https://www.facebook.com/ikoiko201310?ref=aymt_homepage_panel

紹興酒和香油是點香用，起鍋裝碗後在粥上頭淋上幾滴即可，這是我在港式茶樓學到的小技巧，加了紹興後，粥的的香氣真的會變得非常棒！更多內容請看：http://zezecook.com/3406/pitan-congee/嘖嘖的料理影片：https://bit.ly/2rEGayc

#Cookpad廚藝賞2019

久違的燉煮粥品，這次也是煮皮蛋口味的但加上些許高麗菜讓這碗粥更加豐富，最後在帶幾條早餐店買回來的油條，也是豐盛的一餐：)喜歡也可以加肉鬆也不錯唷。　❶白米先浸泡，煮起來比較快熟透❷白米與清水比例約1:13❸燜煮白米過程鍋蓋要留縫隙，不然容易爆鍋噴出　🙏新手發文請多多指教🙏有不錯的方法很歡迎一起討論：）　‣‣ 影片教學：https://youtu.be/uvUcD-kQE_E‣‣ FB粉絲團：https://reurl.cc/rly9Lr

#2025廚神養成高中時第一次親自下廚，煮給爸爸媽媽吃的第一道料理，就是皮蛋瘦肉粥，那時也是照著食譜做，爸媽可能想鼓勵我吧，一直稱讚好吃也盛了好幾碗，讓我信心大增，也喜歡上了做菜！

影音食譜連結：https://youtube.com/shorts/auLO7vhIfcI簡單的皮蛋瘦肉粥，在家用電飯鍋就能簡單做，味道鮮美，享用前加點蔥花油條，超級美味

暖暖胃的粥，好吃😋。#金廚23