બટાકાને મેશ કરી લો અને તેમાં હળદર,મીઠું,ગરમ મસાલો, લીલા ધાણા, આદુ મરચાની પેસ્ટ અને લીંબુનો રસ નાખી દો અને સારી રીતે મિક્સ કરી દો.

હવે એક પાવ લો અને તેની વચ્ચે આંગળીથી કાણું પાડીને તેમાં બટાકાનો મસાલો ભરી દો.

એક તપેલીમાં ચણાનો લોટ અને પાણી મિક્સ કરીને જરૂર મુજબ બેટર બનાવો.બટેટા ના મસાલા વાળું પાવ તેમાં ડુબાડીને ગરમ તેલમાં તળી લો. ભરેલો વડાપાવ તૈયાર છે.