Nasi Telur Bistik Tempe

Sandra Risma
Sandra Risma @sandra_ima
Yogyakarta

Bikin menu buka puasa yang agak ribet dikit tapi enak rasanya. Kreasi olahan tempe yang gampang banget bikinnya, cocok untuk menu buka puasa atau sahur. Dan sausnya bisa dimasak egk pedas, jadi bisa skalian untuk menu makanan buah hati kita. Karna kita lbh sering punya stok tempe di kulkas, klo cuma di masak itu² aja pasti bosan. Pengen bikin kreasi tempe yg lain. Ini untuk setoran menuju golden apron the next level. Semoga bisa setor resep sampai batas yg sudah ditentukan. Semoga sanggup dan semoga ndk lupa lagi untuk setor resep setiap minggunya. #GA_TheNextLevel #DiRumahAja #KeDapurAja #SelaluIstimewa #CookpadCommunity_Yogyakarta #CookpadIndonesia #dapur_sandra

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan 1 : (bahan tempe)
  2. 1 papantempe, potong, kukus
  3. 3 siungbawang putih, haluskan
  4. 1sosis ayam, potong lalu cincang kasar
  5. 1 butirtelur
  6. 1 sdtsaus tiram
  7. 1/2 sdtlada bubuk
  8. 1/2 sdtketumbar bubuk
  9. Secukupnyagaram, gula dan kaldu jamur bubuk
  10. 4 sdmtepung roti
  11. 1 sdmtepung terigu
  12. Bahan 2 : (bahan pelapis)
  13. Secukupnyatepung bumbu
  14. Secukupnyatepung roti
  15. 1 butirtelur, kocok lepas
  16. Bahan 3 : (bahan saus)
  17. 2 sdmmargarin, untuk menumis
  18. 1/2 siungbawang bombay ukuran besar, iris kasar
  19. 2 siungbawang putih, cincang kasar
  20. 2 sdmsaus teriyaki
  21. 2 sdmsaus tiram
  22. 1/2 sdmkecap inggris
  23. 1 sdmgula pasir
  24. 1/2 sdtkaldu jamur bubuk
  25. 1/2 sdtlada hitam
  26. 4 sdmsaus tomat
  27. 4 sdmsaus sambal, boleh skip
  28. 1 sdmtepung maizena, larutkan dgn sedikit air
  29. 200 mlair biasa
  30. Bahan 4 : (bahan nasi)
  31. 1 piringnasi
  32. 1 butirtelur
  33. 2 siungbawang merah, iris tipis
  34. Secukupnyagaram, lada dan kaldu jamur bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan tempe yang sudah dikukus. Pindahkan dalam wadah. Sisihkan.

  2. 2

    Tambahkan 1 butir telur, bawang putih halus, garam, gula, kaldu jamur bubuk, lada bubuk, ketumbar bubuk, saus tiram.

  3. 3

    Masukkan pula tepung roti dan tepung terigunya. Aduk merata.

  4. 4

    Terakhir masukkan potongan sosisnya. Aduk merata.

  5. 5

    Ambil wadah tahan panas, olesi dengan sedikit minyak. Tuang adonan tempenya, ratakan.

  6. 6

    Panaskan kukusan terlebih dahulu. Kukus tempe selama 30 menit, sampai matang. Tutup kukusan lapisi dengan serbet. Angkat.

  7. 7

    Setelah matang, potong" tempenya sesuai selera.

  8. 8

    Masukkan potongan tempe ke dalam tepung bumbu, bolak balik ratakan.

  9. 9

    Lalu celupkan dalam kocokan telur, bolak balik ratakan.

  10. 10

    Angkat tempe dan gulingkan dalam tepung roti, ratakan. Sisihkan dalam wadah. Diamkan selama sejam dalam kulkas.

  11. 11

    Panaskan minyak dalam wajan, lalu goreng tempenya. Tiriskan. Angkat.

  12. 12

    Panaskan margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum dan berubah warna.

  13. 13

    Tuang secukupnya air, gula, kaldu jamur lada hitam, saus tiram, saus teriyaki, kecap inggris, saus tomat. Aduk merata.

  14. 14

    Lalu tuang larutan maizennya, aduk cepat merata. Koreksi rasa dan angkat.

  15. 15

    Panaskan minyak, tumis bawang merah sampai hampir kering. Sisihkan dipinggiran wajan.

  16. 16

    Masukkan telurnya, orak arik merata.

  17. 17

    Masukkan nasinya, garam, lada bubuk dan kaldu jamur bubuk.

  18. 18

    Masak merata dan koreksi rasa. Angkat.

  19. 19

    Cetak nasinya dalam wadah dan tuang dalam piring saji. Taruh tempe katsunya, siram dengan sausnya. Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (17)

Agung Novianti
Agung Novianti @Agung_Novianti
😘😘 enak beb. Aku cm sesuaiin dgn bahan yg kupunya tp ttp enak hehe

Ditulis oleh

Sandra Risma
Sandra Risma @sandra_ima
pada
Yogyakarta
Hanya seorang ibu yang kesehariannya suka masak yang simple dan mudah, nol dalam perbakingan. Tapi suka penasaran dan selalu ingin belajar dan terus mencoba. Kalau ada niat dan kemauan semua yang tidak bisa, pasti akan menjadi bisa. 😊IG : @sandrarisma
Lebih banyak

Resep Serupa