Pallumara Kepala Ikan Kakap Merah Khas makassar

Yolla Mulya Pasuloi
Yolla Mulya Pasuloi @yollamulya573
Depok 🇮🇩, Currently Live in Higashihiroshima-shi 🇯🇵

Merantau ke negeri sakura ternyata ada hikmanya juga, jadi bisa masak sendiri, karena disini jarang menemukan makanan halal, kalaupun ada ya di toko halal, dan harganyapun lumayan lah yaaa 😁, nah kali ini mamak nyoba masak palu mara khas makassar, pas banget cuaca juga lagi turun salju hehe.. Menu ini kesukaan paksu dan anak2 juga lho.. secara kami orang bugis yang tak bisa skip dari perikanan 😂

Pallumara Kepala Ikan Kakap Merah Khas makassar

Merantau ke negeri sakura ternyata ada hikmanya juga, jadi bisa masak sendiri, karena disini jarang menemukan makanan halal, kalaupun ada ya di toko halal, dan harganyapun lumayan lah yaaa 😁, nah kali ini mamak nyoba masak palu mara khas makassar, pas banget cuaca juga lagi turun salju hehe.. Menu ini kesukaan paksu dan anak2 juga lho.. secara kami orang bugis yang tak bisa skip dari perikanan 😂

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

20 menit
2 porsi
  1. 700 grkepala ikan kakap merah
  2. 1jeruk 🍋
  3. 900 mlAir
  4. 60 mlAir perasan Asam
  5. Bahan Cemplung
  6. 1 RuasLengkuas (memarkan)
  7. 2Sereh (Memarkan)
  8. 4Daun Jeruk
  9. 1tomat potong kasar
  10. 1 batangDaun bawang
  11. 1 sendok tehgula merah
  12. 4cabe hijau (iris/utuh)
  13. Bumbu yang di haluskan
  14. 6 siungbawang merah
  15. 5 siungbawang putih
  16. 1 ruaskunyit/kunyit bubuk
  17. 3cabe hijau (optional)
  18. Tambahan
  19. 1 Sendok tehGula
  20. 1 sendok tehlada bubuk
  21. 1 sendok tehgaram
  22. Penyedap rasa (optional)
  23. Secukupnyabawang goreng

Cara Membuat

20 menit
  1. 1

    Cuci bersih ikan, lumuri dengan jeruk 🍋 diamkan selama 10 menit, Iris semua bumbu cemplung, haluskan bumbu halus

  2. 2

    Tumis bumbu halus, lengkuas, sereh, Daun jeruk sampai wangi kemudian masukan ikan dan air tunggu sampai mendidih

  3. 3

    Setelah mendidih masukan daun bawang, tomat, Air rendaman asam, beri bumbu tambahan dan cek rasa, kalau sudah pas masak sampai ikan matang merata.

  4. 4

    Matikan api, taburi dengan irisan bawang merah goreng. Palu mara kepala ikan kakap merap siap di santap dengan nasi Hangat. Alhamdulillah..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Yolla Mulya Pasuloi
Yolla Mulya Pasuloi @yollamulya573
pada
Depok 🇮🇩, Currently Live in Higashihiroshima-shi 🇯🇵
~ Berawal dari Hobby Kuliner akhirnya mencoba-coba merecook dengan mengingat rasa makanan yg menurutku pas dan sesuai selera.~ Newbie dalam dunia Cooking apalagi Baking 😁🤭~ Blessed Mom of 3 Kids ( Son & Daughter) 👩‍👧‍👦Ig : @yollamulya573
Lebih banyak

Pencarian Teratas di

Komentar

Siti Ariani
Siti Ariani @cook_22728603
Cara memasak pindang ikan trakulu

Resep Serupa