मावा गुजिया (Mawa gujiya recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
मैदा छान कर उसमे तेल डालकर मिक्स करें मुठ्ठी बने उतना तेल डाले। फिर पानी से टाइट आटा गूंथ लें।
- 2
अब कड़ाई में दूध और मावा डाले उसको अच्छे से मिक्स करें। फिर उसमे सारे ड्राय फ्रूट डाले।
- 3
लास्ट में उसमे शक्कर बूरा और 2 चुटकी इलायची पाउडर डालकर मिक्स करें और ठंडा करने के लिए रखे।
- 4
फिर आटे में से छोटी पूरी बेले उसके बीच मावे वाला मिश्रण रखे उसको पेक करे।
- 5
साइड से उसकी डिजाइन बनाएं फिर घी में मीडियम आंच पर डीप फ्राई करें। सुनहरी होने तक तल लें।
- 6
दूसरे बरतन में चाशनी बनाएं। चासनी में शक्कर, पानी, इलायची, केसर डालकर 2 तार वाली चासनी बनाएं। फिर उसमे गुजिया डालकर 1/2 घंटे बाद निकाल लें।
- 7
फिर उसको पिस्ता कतरन और चांदी वरख़ से गार्निश करें। तैयार है मावा गुजिया।
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