Ayam tahu tempe ungkep manis (untuk stok)

tania aryani
tania aryani @cook_20367640
Bekasi

Resep dari mamah, dikulkas rumah atau untuk dibawa anaknya kekosan mamah selalu nyetok ayam ungkep katanya biar ga makan mie instan mulu kalo lagi mager masak! Kalo udh diungkep gini kan tinggal goreng/bakar diatas pan bahkan dimakan langsung juga enak ♡

Ayam tahu tempe ungkep manis (untuk stok)

Resep dari mamah, dikulkas rumah atau untuk dibawa anaknya kekosan mamah selalu nyetok ayam ungkep katanya biar ga makan mie instan mulu kalo lagi mager masak! Kalo udh diungkep gini kan tinggal goreng/bakar diatas pan bahkan dimakan langsung juga enak ♡

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan utama
  2. 1/2 kgayam
  3. 9 potongtempe (dipotong kotak)
  4. 5 potongtahu (dipotong kotak)
  5. Bumbu halus
  6. Ketumbar
  7. 3 ruaskunyit
  8. 1 ruasjahe
  9. 5 siungbawang putih
  10. 6 siungbawang merah
  11. Garem
  12. Bumbu tambahan
  13. 1 ruaslaos
  14. Daun salam
  15. 3 Batangserai
  16. Daun jeruk
  17. 1 butirgula merah (dipotong potong)
  18. Kaldu bubuk ayam/jamur
  19. Minyak
  20. Air

Cara Membuat

  1. 1

    Halus kan bumbu dengan sedikit garam agar ulekan halus (boleh diblender)

  2. 2

    Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai harum masukan laos+salam+sereh+daun jeruk aduk lalu tambahkan air 150ml kurleb masukan gula merah dan kaldu bubuk

  3. 3

    Masukan ayam satu persatu dan siram dengan bumbu biarkan sebentar sampai ayam berubah tekstur

  4. 4

    Setelah ayam berubah tekstur masukan tempe yg telah di potong td ratakan

  5. 5

    Setelah tempe terlumuri dengan baik masukan tahu aduk perlahan jangan sampai tahunya hancur diamkan sampai ayam benar benar matang kedalam dan tes rasa

  6. 6

    Setelah ayam matang dan rasa oke matikan kompor dan tunggu aga dingin

  7. 7

    Simpan kedalam wasah tertutup pisahkan antara ayam dan tempe/tahu

  8. 8

    Setelah benar benar dingin tutup wadah dan simpan di kulkas nanti kalo mau makan tinggal goreng atau bakar kuat 1 minggu jika ditaro di chiller kuat 2 minggu bahkan lebih jika di simpan di frezer •Happy cooking ^_^•

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
tania aryani
tania aryani @cook_20367640
pada
Bekasi
seseorang yg hobi masak ♡
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa