मैदे और बेसन की मठरी (Maida aur besan ki mathri recipe in hindi)
Deepika Sharma @cook_20936736
मैदे और बेसन की मठरी (Maida aur besan ki mathri recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले 250 ग्राम मैदे में नमक और अजवाइन क्रश करके डालदे फिर घी और पानी की मदद से आटा लगा ले और ऐसे ही 250 ग्राम बेसन में लाल मिर्च पावडर ओर हल्दी, नमक,अजवाइन डालके घी और पानी की मदद से आटा गूंथ लें ।ओर 15 मिंट रेस्ट के लिए रख दे ।
- 2
15 मिंट रेस्ट के बाद गुथे हुए आटे की दो दो लोई बनाले ओर उसे रोटी जैसे गोल राउंड में बेल लें ।
- 3
दोनो आटे की गोल आकार करने के बाद उन्हें एक के ऊपर एक रखकर बेल दे।
- 4
इसके बाद बनाई हुई रोटी के आकार को मोड दे ।
- 5
ओर फिर नाइफ की मदद से छोटी छोटी लोई काट ले।
- 6
इसे थोड़ा थोड़ा बेल लें।ओर कढ़ाई में स्लो फ्लैम में तेल डालकर गरम करले ओर बनाई हुई मठरियों को सेक ले।
- 7
सिकने के बाद उसे किसी प्लेट या बाउल में निकल ले।क्रिस्पी मठरी बनकर तैयार है।
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