Chicken karage (super renyah & crispy)

Name: Chicken karage (super renyah & crispy)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan utama:; 500 gr Paha ayam tanpa tulang (cuci bersih & potong dadu sesuai selera); Bumbu marinasi:; 2 siung Bawang putih (haluskan); 1 sdt Lada putih bubuk; 1 sdt Garam; (Jika mau pedas tambahkan cabe bubuk atau bon cabe sesuai selera); Bahan pelapis kering:; 2 cup Tepung terigu; 1 sdt baking powder; 1/2 sdt Garam; 1 sdt Kaldu ayam bubuk; 2 sdt Paprika bubuk; Bahan pelapis basah:; 2 sdm Tepung terigu; 1/2 sdt Paprika bubuk; 1/2 sdt Kaldu ayam bubuk; (Jika mau pedas tambahkan cabe bubuk atau bon cabe sesuai selera); Air secukupnya (teksturnya mirip cream masak)

Chicken karage (super renyah & crispy)

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

Bahan utama:
500 grPaha ayam tanpa tulang (cuci bersih & potong dadu sesuai selera)
Bumbu marinasi:
2 siungBawang putih (haluskan)
1 sdtLada putih bubuk
1 sdtGaram
(Jika mau pedas tambahkan cabe bubuk atau bon cabe sesuai selera)
Bahan pelapis kering:
2 cupTepung terigu
1 sdtbaking powder
1/2 sdtGaram
1 sdtKaldu ayam bubuk
2 sdtPaprika bubuk
Bahan pelapis basah:
2 sdmTepung terigu
1/2 sdtPaprika bubuk
1/2 sdtKaldu ayam bubuk
(Jika mau pedas tambahkan cabe bubuk atau bon cabe sesuai selera)
Air secukupnya (teksturnya mirip cream masak)

Cara Membuat

1

Masukan bumbu marinasi ke dalam ayam yg sudah di bersihkan & di potong dadu, diamkan dikulkas minimal 1jam.
2

Siapkan wadah, campurkan semua bahan tepung kering, aduk merata. Dalam wadah yg berbeda campurkan semua bahan tepung basah.
3

Panasi minyak dgn api sedang, sambil menunggu minyak panas, ambil daging yg sudah dimarinasi, baluri ayam dengan tepung pelapis kering. Lalu celupkan kedalam pelapis basah, dan baluri lagi kedalam tepung pelapis kering sambil di cubiti agar hasilnya kriting, Kalau mau hasil yg tebal, boleh diulang proses pelapisannya.
4

Setelah itu goreng ayam dengan api sedang, agar ayam matang merata. Ayam yg sudah dibaluri harus langsung digoreng, jgn di diamkan sampai tepung jd basah.
5

Goreng sampai coklat keemasan, dan...... ayam karage siap disajikan :)

ANDIN dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap (1)

Yulina Riska

Alhamdulillaah jadi, terima kasih resepnya 🙏💕

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

ANDIN @andinydikti

pada 11 Maret 2020 12.57

Bandung

Karna saya & suami hobi makan, makannya saya harus hobi masak juga, kalo makan diluar aja bikin saya seneng, apalagi makan dirumah, karna bonusnya pujian dari suami buat masakan kita :)

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Chicken karage renyah Chicken karage renyah

Aku pernah makan chicken karage di shusi tei itu rasanya enak banget. Jadi kepengen bisa bikin sendiri, Cari2 di cookpad akhirnya aku cocok dengan resepnya dapurklen seperti mudah u/ direcook bahan2nya.. dan alhamdulilah jadi. Rasanyapun enak & renyah 😍😍.. #silaturahmiRecook #cookpadcommunity_jakarta #serabijakarta

Resti Sekar Andini 🥰♥️
Chicken karage super crispy Chicken karage super crispy

Vielky
Chicken karage Chicken karage

#dirumahsaja

Wagin Kitchen
Chicken karage Chicken karage

Resep ini dari mba Rani @bydapurpintar , pada pertemuan pertama di zoom Rakit manajemen dapurEnak, simpel bumbunya. Saya buat hanya setengah resep#cookpadcommunity_depok#ungkepanrasahatimu#pekanposbarprotein#kampoengramadan

Saomi Mayhai
Chicken karage Chicken karage

Nurina Ayu Ningtyas
Chicken karage Chicken karage

Makanan kesukaan anak2.Bikin nya simpel, anak2 juga ikut bantu. Bisa disimpan juga untuk frozen.#GenerasiAprontis#masakbarenganak

Nissa Fawwaz Adilah
Chicken karage Chicken karage

#DirumahAja. Sengaja bikin buat stok lauk, krn lg ga boleh k mana2. Jd kl mau tinggal goreng. Bikinnya mudah & simple. Kl pingin bikin pilihlah ayam yg benar2 msh segar, agar tahan lama & tentunya lbh gurih. Seharian ngubek2 dapur seru jg bersama ank2 meski udah gd2. Yah mumpung ank2 #dirumahaja memanfaatkan #WekendChallenge bersama.

Sri Hertiningsih
Chicken karage Chicken karage

Gara gara lihat acara di waku waku japan jadi pengen nyobain resepnya. Dan ternyata enaaak, lebih enak dari resep karage yang pernah saya buat

lia aristiawati
Chicken karage Chicken karage

yan's kitchen
Chicken karage Chicken karage

Memasuki bulan Ramadhan, perlu siasat agar masak saat berbuka dan sahur bisa dilakukan dengan waktu yang singkat. Ini salah satu menu protein frozen food saya. Sangat fleksibel sekali untuk dinikmati kapan saja dengan aneka sajian saus yang bisa dimodifikasi sesuai dengan selera.Silakan dicoba, bisa dibuat dalam jumlah banyak. Simpan dalam wadah atau plastik kedap. Masukan kulkas dengan suhu standar atau dalam frozen jika ingin lebih tahan lama. Keluarkan 1 jam sebelum dimasak.#PejuangGoldenBatikApron

dewialwie
Chicken karage Chicken karage

CM😁
Chicken karage Chicken karage

Renyah,..source:@ihdanas

Meli Ummu Anisyah

Rekomendasi Resep Lainnya