Asem2 ayam super pedas

Idha Fathah
Idha Fathah @idha_fathah
Gresik JATIM

Resep ini juga bisa utk daging sapi / iga sapi.kalo bikin sekalian banyak yaa..diangetin tambah sip.

Bagikan

Bahan-bahan

utk 2 hari
  1. 1 ekorayam merah/ayam alot/ayam kmpung(disini namanya ayam alot
  2. 2 lembarDaun salam saat merebus ayam
  3. Garam,gula,kaldu jamur
  4. Cabe rawit utuh
  5. Bumbu rajang :
  6. Bawang merah
  7. Bawang putih
  8. Cabe rawit yang banyak
  9. Tomat hijau
  10. Belimbing wuluh
  11. Jahe
  12. Laos (saya skip,kehabisan)
  13. Daun jeruk
  14. Kunyit (lupa g kefoto) iris besar serong
  15. Asam (jika kurang rasa asem nya)
  16. Sereh di geprek2
  17. (Banyaknya bahan sesuaikan dengan selera)

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus ayam dengan daun salam dan garam,paling baik itu sehari sebelum nya biar empuk.cuci semua bumbu dan rajang..kemudian tumis bumbu selain belimbing dan tomat hijau.

  2. 2

    Masukan ayam dan air kaldu nya.biarkan mendidih kemudian masukan belimbing dan tomat hijau nya dan cabe utuh.tunggu hingga mendidih masukan garam,gula,kaldu jika kurang asem bisa ditambah asam yang sudah di campur air.

  3. 3

    Tunggu hingga benar2 matang..asem2 ayam siap di nikmati.rasanya enak bgt asem,pedas dan segar dimakan hangat2 tambah mantap.Masakan ini kalo dihangatin dan di makan besok hari masih enak dan lebih meresap ke ayamnya..

  4. 4

    Catatan..jangan pake ayam potong biasa,karena gampang hancur..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Idha Fathah
Idha Fathah @idha_fathah
pada
Gresik JATIM
Belajar,belajar dan terus belajar 💕
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa