Pechuga de pollo en salsa con champiñones

Salpimentamos las pechugas y las marcamos en una sartén con dos cucharadas de aceite

Mientras tanto picamos la cebolla, los ajos

Lavamos y laminamos los champiñones

Las pechugas una vez marcadas las apartamos y en el mismo aceite ponemos la cebolla, el ajo picado y lo sofreímos unos cuatro minutos. Añadimos un poco de sal para que suelte el agua la cebolla y desgrasemos bien lo de marcar las pechugas

Pasado el tiempo agregamos los champiñones. Lo tenemos dos minutos dándole vueltas y añadimos el vaso de vino blanco. Cuando evapore el alcohol añadimos el caldo de verduras

Ponemos las pechugas en la olla donde terminaremos la cocción y a la salsa le añadimos el jugo que han soltado y una cuchara de picada de ajo y perejil

Lo movemos bien y añadimos la salsa a las pechugas y lo tenemos cociendo hasta que reduzca la salsa y a disfrutar de una pechugas jugosas y fit